Kirsti Särmä
Kotitalouspäiväkirjan sisältö ja arviointi
Kirjoita oppimispäiväkirjaa kotitalouden tuntien jälkeen
Oppimispäiväkirjan teksti voi olla lyhyt tai pitkä.
Pohdi kotitalouden tunteja esim. seuraavien kysymysten avulla.
Voit kehittää myös omia kysymyksiä ja vastata niihin.
1. Mikä oli oppituntien aika (otsikko)?
2. Mikä oli oppituntien aihe? (sisältö)
3. Mitä opit?
4. Mitä oivalsit?
5. Mikä oli työtehtäväsi (TI,KU,TA,KO)?
6. Missä olisit tarvinnut apua?
7. Mistä pidit? Mistä et pitänyt?
8. Millainen tunnelma oppitunneilla oli?
9. Miten yhteistyö sujui?
Kun vaaditut tehtävät on,
Oppimispäiväkirjan teksti voi olla lyhyt tai pitkä.
Pohdi kotitalouden tunteja esim. seuraavien kysymysten avulla.
Voit kehittää myös omia kysymyksiä ja vastata niihin.
1. Mikä oli oppituntien aika (otsikko)?
2. Mikä oli oppituntien aihe? (sisältö)
3. Mitä opit?
4. Mitä oivalsit?
5. Mikä oli työtehtäväsi (TI,KU,TA,KO)?
6. Missä olisit tarvinnut apua?
7. Mistä pidit? Mistä et pitänyt?
8. Millainen tunnelma oppitunneilla oli?
9. Miten yhteistyö sujui?
Kun vaaditut tehtävät on,
- palauttamatta tai täysin tekemättä = 4
- suurin osa tekemättä, tehdyt tehtävät on tehty huolimattomasti, palautus paljon myöhässä = 5
- osittain ja huolimattomasti tehty, palautettu sovitusti = 6
- tehty ylimalkaisesti, puuttuvia aiheita/kertoja jonkin verran, palautettu sovitusti = 7
- asiallista tekstiä kaikilta tunneilta/ kerroilta, palautettu ajoissa = 8
- tehty kiitettävästi, omia oivalluksia, perusteellisesti pohdittu, palautettu ajoissa = 9
- erinomaisesti kirjoitettu, syvällistä pohditaa, uusia näkökulmia aiheisiin, palautettu ajoissa = 10
Kolmen hengen ryhmän työtehtävät
TISKAAJA
1. Poista ruoantähteet ja esipese kaikki astiat (myös koneeseen laitettavat ruokailuastiat).
2. Tiskaa ja huuhdo astiat tiskialtaissa.
3. Nosta astiat valutustelineeseen kuivumaan.
4, Pese lopuksi tiskialtaat.
5. Pyyhi astianpesupöytä ja oman keittiön kaapistot.
6. Pese työpöydät
- poista irtoroskat työpöydältä
- pisara tiskiainetta työpöydälle
- hankaa märällä tiskirätillä
- huuhtele rätti ja pyyhi pöytä uudelleen
KUIVAAJA
1. Tyhjennä astianpesukoneet enne ruokailua.
2. Kuivaa käsin tiskatut astiat valutustelineestä ja laita ne paikoilleen.
3. Vie astiapyyhe kuivumaan.
4. Tyhjennä ja pese pöydällä oleva musta biojäteastia.
5. Lakaise oman keittiön lattia: tyhjennä rikkalapio, puhdista harja ja rikkalapio
6. Poista roskat astianpesukoneen viereisistä kaatoaltaista ja pese altaat.
7. Pese liesi (muista myös lienden luukut ja vääntimet)
TARJOILIJA
1. Kata ruokapöytä
2. Tyhjennä ruokailun jälkeen ruokapöytä HETI ja vie kaikki astiat tiskipöydälle.
3. Puhdista pöytäliina harjalla ja pyyhi tahrat
4. Nosta ruokailutilan tuoli pöydälle.
5. Laske ja tarkista, että tavarat ovat oman keittiön kaapeissa ja laatikoissa omilla paikoillaan.
6. Tarkista tiskikoneesta
1. Poista ruoantähteet ja esipese kaikki astiat (myös koneeseen laitettavat ruokailuastiat).
2. Tiskaa ja huuhdo astiat tiskialtaissa.
3. Nosta astiat valutustelineeseen kuivumaan.
4, Pese lopuksi tiskialtaat.
5. Pyyhi astianpesupöytä ja oman keittiön kaapistot.
6. Pese työpöydät
- poista irtoroskat työpöydältä
- pisara tiskiainetta työpöydälle
- hankaa märällä tiskirätillä
- huuhtele rätti ja pyyhi pöytä uudelleen
KUIVAAJA
1. Tyhjennä astianpesukoneet enne ruokailua.
2. Kuivaa käsin tiskatut astiat valutustelineestä ja laita ne paikoilleen.
3. Vie astiapyyhe kuivumaan.
4. Tyhjennä ja pese pöydällä oleva musta biojäteastia.
5. Lakaise oman keittiön lattia: tyhjennä rikkalapio, puhdista harja ja rikkalapio
6. Poista roskat astianpesukoneen viereisistä kaatoaltaista ja pese altaat.
7. Pese liesi (muista myös lienden luukut ja vääntimet)
- liesiharjalla ja mäntynestesaippualla levyt
- teräslankapallolla levyjen teräsreunat
- hankaussienellä tai tiskirätillä valkoinen emalipinta
- lopuksi huuhtelu puhtaalla vedellä ja rätillä
TARJOILIJA
1. Kata ruokapöytä
2. Tyhjennä ruokailun jälkeen ruokapöytä HETI ja vie kaikki astiat tiskipöydälle.
3. Puhdista pöytäliina harjalla ja pyyhi tahrat
4. Nosta ruokailutilan tuoli pöydälle.
5. Laske ja tarkista, että tavarat ovat oman keittiön kaapeissa ja laatikoissa omilla paikoillaan.
6. Tarkista tiskikoneesta
- ei ruokaa koneessa eikä astioissa
- suihkuvarret pyörivät vapaasti
- astiat oikeinpäin, niin että ne puhdistuvat
- tarvittaessa annostele pesuainetta ja käynnistä kone
Neljän hengen ryhmän työtehtävät
TISKAAJA
1. Poista ruoantähteet ja esipese kaikki astiat (myös koneeseen laitettavat ruokailuastiat).
2. Tiskaa ja huuhdo astiat tiskialtaissa.
3. Nosta astiat valutustelineeseen kuivumaan.
4, Pese lopuksi tiskialtaat.
5. Pyyhi astianpesupöytä ja oman keittiön kaapistot.
KUIVAAJA
1. Tyhjennä astianpesukoneet enne ruokailua.
2. Kuivaa käsin tiskatut astiat valutustelineestä ja laita ne paikoilleen.
3. Vie astiapyyhe kuivumaan.
4. Tyhjennä ja pese pöydällä oleva musta biojäteastia.
5. Lakaise oman keittiön lattia: tyhjennä rikkalapio, puhdista harja ja rikkalapio
6. Poista roskat astianpesukoneen viereisistä kaatoaltaista ja pese altaat.
TARJOILIJA
1. Kata ruokapöytä
2. Tyhjennä ruokailun jälkeen ruokapöytä HETI ja vie kaikki astiat tiskipöydälle.
3. Puhdista pöytäliina harjalla ja pyyhi tahrat
4. Nosta ruokailutilan tuoli pöydälle.
5. Tarkista tiskikoneesta
KOKKI
1. Pese työpöydät
- poista irtoroskat työpöydältä
- pisara tiskiainetta työpöydälle
- hankaa märällä tiskirätillä
- huuhtele rätti ja pyyhi pöytä uudelleen
2. Pese liesi (muista myös lienden luukut ja vääntimet)
1. Poista ruoantähteet ja esipese kaikki astiat (myös koneeseen laitettavat ruokailuastiat).
2. Tiskaa ja huuhdo astiat tiskialtaissa.
3. Nosta astiat valutustelineeseen kuivumaan.
4, Pese lopuksi tiskialtaat.
5. Pyyhi astianpesupöytä ja oman keittiön kaapistot.
KUIVAAJA
1. Tyhjennä astianpesukoneet enne ruokailua.
2. Kuivaa käsin tiskatut astiat valutustelineestä ja laita ne paikoilleen.
3. Vie astiapyyhe kuivumaan.
4. Tyhjennä ja pese pöydällä oleva musta biojäteastia.
5. Lakaise oman keittiön lattia: tyhjennä rikkalapio, puhdista harja ja rikkalapio
6. Poista roskat astianpesukoneen viereisistä kaatoaltaista ja pese altaat.
TARJOILIJA
1. Kata ruokapöytä
2. Tyhjennä ruokailun jälkeen ruokapöytä HETI ja vie kaikki astiat tiskipöydälle.
3. Puhdista pöytäliina harjalla ja pyyhi tahrat
4. Nosta ruokailutilan tuoli pöydälle.
5. Tarkista tiskikoneesta
- ei ruokaa koneessa eikä astioissa
- suihkuvarret pyörivät vapaasti
- astiat oikeinpäin, niin että ne puhdistuvat
- tarvittaessa annostele pesuainetta ja käynnistä kone
KOKKI
1. Pese työpöydät
- poista irtoroskat työpöydältä
- pisara tiskiainetta työpöydälle
- hankaa märällä tiskirätillä
- huuhtele rätti ja pyyhi pöytä uudelleen
2. Pese liesi (muista myös lienden luukut ja vääntimet)
- liesiharjalla ja mäntynestesaippualla levyt
- teräslankapallolla levyjen teräsreunat
- hankaussienellä tai tiskirätillä valkoinen emalipinta
- lopuksi huuhtelu puhtaalla vedellä ja rätillä
Ruoanvalmistajan ja leipojan muistilista
Ruoanvalmistajan ja leipojan muistilista
- Pese kätesi
- Ota esille tarvitsemasi valmistusaineet, työvälineet sekä ruoanvalmistus- tai leivonta-astiat
- Lue ruokaohje kokonaan ennen työn aloittamista. Suunnittele, miten työskentelet.
- Noudata ohjeen mittoja.
- Pane uuni kuumenemaan ajoissa.
- Katso kellosta aikaa leivonnaisen/ruoan kypsennykssä.
- Pese käyttämäsi astiat sekä puhdista työpöytä, liesi ja tarvittaessa uuni.
- Maista valmistamaasi ruokaa ennen kuin tarjoat sitä muille.
- Maista ruokaa puhtaalla lusikalla.