2 dl kuohukermaa
2 dl hienoa sokeria
1 dl fariinisokeria
3 rkl siirappia
1rkl voita

1.Kuumenna kerma,fariini,hienosokeri sekä siirappi teflonkattilassa,kunnes sokeri on sulanut. Anna seoksen kiehua hiljalleen noin 30-40 min kunnes seonnut paksuuntunut. Seison valmis kun tippa seosta jähmettyy kylmässä vedessä

2.Lisää seoksen joukkoon voi ja anna sen sulaa, sekoita lopuksi

3.kaada kinuski seos leivinpaperille vuorattuun neliönmuotoineen ( noin 15 kertaa 15 cm) astiaan nosta jääkaapiin jähmettymään.

4. Leikkaa levyistä saman kokoisia paloja ja pyörittele palat palloiksi halutessasi. Nosta palat jääkaappiin

5. Jos haluat pitää karkit kovina säilytä jääkaapissa.

lähde: Suomen lasten leivonta kirja... kirjoittanut Ulla svensk