Valitse yksi oikea vaihtoehto tehtävissä 1-11:

1. Mistä taikinatyypistä valmistetaan kääretorttu?
pikataikina
muna-sokerivaahtotaikina
voitakina
murotaikina

2. Mistä taikinatyypistä valmistetaan korvapuustit?
pikataikina
murotaikina
muna-sokerivaahtotaikina
hiivataikina

3. Mistä taikinatyypistä valmistetaan teeleivät?
kohottamaton taikina
voitaikina
pikataikina
hiivataikina

4. Mistä taikinatyypistä valmistetaan joulutortut?
voitaikina
kohottamaton taikina
pikataikina
tuulihattutaikina

5. Mistä taikinatyypistä valmistetaan karjalanpiirakat?
murotaikina
kohottamaton taikina
hiivataikina
pikataikina

6. Mistä taikinatyypistä valmistetaan pitsapohja?
murotaikina
pikataikina
hiivataikina
voitakina

7. Mistä taikinatyypistä valmistetaan kuivakakut?
murotaikina
voitaikina
hiivataikina
muna-sokerivaahtotaikina

8. Minkä perustaikinan lyhyt valmistustapa kuuluu "sekoita aineet nopeasti keskenään".
tuulihattutaikina
pikataikina
marenkitaikina
murotaikina

9. Minkä perustaikinan lyhyt valmistustapa kuuluu "vaahdota munat ja sokeri".
hiivataikina
voitaikina
murotaikina
muna-sokerivaahtotaikina

10. Minkä perustaikinan lyhyt valmistustapa kuuluu "alusta hyvin".
hiivataikina
murotaikina
voitaikina
kohottamaton taikina

11. Minkä perustaikinan lyhyt valmistustapa kuuluu "vaahdota rasva ja sokeri".
tuulihattutaikina
voitaikina
murotaikina
pikataikina


12. Mikä taikinatyyppi on kyseessä alla olevassa ohjeessa? Kirjoita taikinatyyppi perusmuodossa tekstikenttään.

KAURALASTUT
50 g margariinia
1 dl sokeria
1½ rkl vehnäjauhoja
2 dl kaurahiutaleita
1 tl leivinjauhetta
1 kananmuna

1. Sulata rasva kattilassa ja lisää siihen muut aineet ohjeen järjestyksessä isolla lusikalla sekoittaen.
2. Nostele taikina lusikalla pieniksi keoiksi leivinpaperin päälle. Muista riittävät välit, lastut leviävät uunissa.
3. Paista lastuja 200 asteisen uunin keskitasossa 5-8 min.


13. Mikä taikinatyyppi on kyseessä alla olevassa ohjeessa? Kirjoita taikinatyyppi perusmuodossa tekstikenttään.


KAKKUPOHJA
2 kananmunaa
3/4 dl sokeria
½ dl vehnäjauhoja
½ dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta

1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Voitele ja korppujauhota pieni kakkuvuoka.
2. Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään.
3. Vatkaa munat ja sokeri keskenään vaahdoksi sähkövatkaimella ja lisää jauhot siivilän läpi, kevyesti kaapimella sekoittaen.
4. Kaada taikina vuokaan ja paista uunin keskitasossa 15 min tai kunnes pohja on kypsä.


14. Mikä taikinatyyppi on kyseessä alla olevassa ohjeessa? Kirjoita taikinatyyppi perusmuodossa tekstikenttään.


HAARUKKALEIVÄT
100 g margariinia
1 dl sokeria
1 kananmuna
3½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeri

1. Vatkaa pehmeä rasva ja sokeri vaahdoksi. Lisää muna edelleen vatkaten.
2. Sekoita pienessä kulhossa kuivat aineet keskenään ja lisää seos taikinaan lusikalla tai kaapimella sekoittaen.
3. Leivo taikinasta tanko ja jaa se 30 palaan. Pyöritä palat palloiksi ja nosta ne pellille leivinpaperin päälle.
4. Painele jauhotetun haarukan selkäpuolella pikkuleipiin kuviot.
5. Paista 200 asteisen uunin ylätasossa n. 10 min.