Välineet: 100 ml keitinlasi, ruokasoodaa, sitruunahappoa

Työohje: Mittaa 1 lusikallinen soodaa 100 ml keitinlasiin. Lorauta soodan päälle noin lusikallinen sitruuna happoa. Mitä havaitset? Mitä hyötyä soodasta (tai leivinjauheesta) on leivonnassa?