Åk 7

Allmänt

Syftet med undervisningen i huslig ekonomi är att utveckla praktiska arbetsfärdigheter samt samarbetsförmåga och kunskapssökning som behövs för att klara sej i det dagliga livet samt att tillämpa färdigheterna i vardagen . Eleverna ska lära sej att ta ansvar för sin hälsa, sina människorelationer, sin ekonomi samt sin närmiljö.

Målsättning

Eleven skall:
  • kunna följa instruktioner
  • kunna använda matlagnings- och bakningsmetoder
  • kunna handla och sköta hemmet med tanke på hållbar utveckling
  • känna igen ,hantera och tillreda olika livsmedel
  • lära sig samband mellan mat och hälsa
  • lära sig sköta sina kläder och andra textilier
  • bekanta sig med olika mattraditioner i hemmet

Innehåll under period 1och 2

  • Olika matlagningsmetoder tex skära,koka,steka
  • Kokkärl och redskap, mått och vikt
  • Hemmets stora och små hushållsmaskiner
  • Olika bakverk och bakningsmetoder
  • Avfallshantering
  • Användning av livsmedel ( grönsaker och rotfrukter, frukt och bär, spannmål, kött, fisk, broiler,ägg, mjölkprodukter,matfetter)
  • Grunderna i städning ( städredskapoch medel, rengöring av ytor och maskiner i hemmet)

Innehåll under period 3

  • Olika matlagnings- och bakningsmetoder
  • Användning av livsmedel ( grönsaker och rotfrukter, frukt och bär, spannmål, kött, fisk, broiler,ägg, mjölkprodukter,matfetter)
  • Grunderna i städning ( städredskapoch medel, rengöring av ytor och maskiner i hemmet)
  • Grunderna i klädvård (sortera tvätt, tvättråd, att tvätta kläder i maskin och för hand, att stryka och mangla)

Innehåll under period 4-5

  • Olika matlagnings- och bakningsmetoder
  • Användning av livsmedel ( grönsaker och rotfrukter, frukt och bär, spannmål, kött, fisk, broiler,ägg, mjölkprodukter,matfetter)
  • Kostens betydelse för hälsa, känna till de olika näringsämnen, olika kostmodeller och rekommendationer
  • Grunderna i konsumentkunskap

Metoder

Praktisk matlagning och städning i kök, uppgifter, grupparbeten, demonstrationer, presentationer, filmer,expertgrupper.
Vi jobbar i grupp, par och individuellt.

Utvärdering

  • Prov, förhör och skriftliga arbeten
  • Praktiskt arbete i kök
  • Förmågan att arbeta i grupp
  • Intresse och aktivitet under lektionerna
  • Kamratrespons och självutvärdering