Weihnachten
Plätzchen-Rezept
Für den Teig (taikinaan)
125 g kalte Butter (kylmää voita)
3 DL Mehl (3 dl jauhoa)
1,2 DL Zucker (1,2 dl sokeria)
1-2 TL Vanillenzucker (1-2 tl vaniljasokeria)
1 Ei (muna)
etwas Mehl für die Teigverarbeitung (vähän jauhoja taikinan kaulitsemiseen)
FÜR ZUCKERGUSS & DEKO (sokerikuorrute ja koristelu)
2 EL Zitronensaft. (2 ruokalusikallista sitruunamehua)
6 EL Puderzucker. (6 ruokalusikallista tomusokeria)
verschiedener Zuckerdekor (erilaisia strösseleitä ym.)
Für den Teig Butter, Mehl, Zucker, Vanillezucker und das Ei zu einem gleichmäßigen Teig verkneten. Teig für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
(-> Sekoita kaikki taikinan aineet kulhossa käsin. Laita taikina n. 30 minuutiksi jääkaappiin)
Ein Blech mit Backpapier auslegen, Ofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Arbeitsfläche bemehlen. Teig auf der Arbeitsfläche etwa 5mm dick ausrollen und mit beliebigen Keks-Ausstecherformen ausstechen. Kekse direkt auf das Blech legen. Kekse im vorgeheizten Ofen etwa 7-10 Minuten backen (pro Blech). Vollständig auskühlen lassen.
(Kaulitse taikina n.5mm paksuksi ja tee keksit muotin avulla. Paista leivinpaperin päällä 180-asteisessa uunissa n. 7-10 minuuttia. Anna jäähtyä.)
Für den Zuckerguss Puderzucker und Zitronensaft miteinander verrühren und mit einem Teelöffel auf den Plätzchen verteilen. Abschließend mit buntem Zuckerdekor verzieren. Guss fest werden lassen.
(Sekoita sokerikuorrutetta varten tomusokeri ja sitruunanmehu, halutessasi myös väriaine, keskenään. Pursota tai levitä lusikalla keksien päälle ja ripottele strösselit koristeeksi vielä, kun kuorrute on märkää.)
Für den Teig Butter, Mehl, Zucker, Vanillezucker und das Ei zu einem gleichmäßigen Teig verkneten. Teig für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
(-> Sekoita kaikki taikinan aineet kulhossa käsin. Laita taikina n. 30 minuutiksi jääkaappiin)
Ein Blech mit Backpapier auslegen, Ofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Arbeitsfläche bemehlen. Teig auf der Arbeitsfläche etwa 5mm dick ausrollen und mit beliebigen Keks-Ausstecherformen ausstechen. Kekse direkt auf das Blech legen. Kekse im vorgeheizten Ofen etwa 7-10 Minuten backen (pro Blech). Vollständig auskühlen lassen.
(Kaulitse taikina n.5mm paksuksi ja tee keksit muotin avulla. Paista leivinpaperin päällä 180-asteisessa uunissa n. 7-10 minuuttia. Anna jäähtyä.)
Für den Zuckerguss Puderzucker und Zitronensaft miteinander verrühren und mit einem Teelöffel auf den Plätzchen verteilen. Abschließend mit buntem Zuckerdekor verzieren. Guss fest werden lassen.
(Sekoita sokerikuorrutetta varten tomusokeri ja sitruunanmehu, halutessasi myös väriaine, keskenään. Pursota tai levitä lusikalla keksien päälle ja ripottele strösselit koristeeksi vielä, kun kuorrute on märkää.)