Mikäli sinulta puuttuu hygieniapassi ja se kuuluu suoritettavan tutkinnon/koulutuksen ammattitaitovaatimuksiin ja se on kirjattu opiskelusuunnitelmaasi, voit suorittaa sen opistolla.

Jos olet sopinut ohjaavan opettajan kanssa suorituspaikaksi jonkun muun kuin opiston, voit tehdä sen hänen ohjeidensa mukaisesti.

Suoritustavat 

1. Opiskele materiaali hyödyntäen nettilinkkejä. Ilmoittaudu testiin viim. 5 päivää ennen testiä anu.jankkila@jko.fi ja tule testiin sovittuna aikana. Testikielenä on suomi, ruotsi tai englanti. Jos olet suorittamassa testiä esim. englanniksi, kerro se ilmoittautumisen yhteydessä.
Voit osallistua samana päivänä hygieniapassikoulutukseen ja testiin. Tai voit tulla vain testiin.

HUOM! Hygieniapassitestiä ei voi suorittaa verkossa. 

Hygieniapassikoulutusten ja testien ajankohdat kevät 2026
vk 7, ke 11.2.2026 (vain testi osuus 2h), VARPEte + VARPEopsot + NYO 
vk 13, ma 23.3.2026, SEHAS + SEHAH
vk 14, ma 30.3.2026, TUVA + AIPE + OAT
vk 16, ti 14.4.2026, PUKI + VAHA


Osallistujan henkilöllisyys tarkastetaan testilomakkeen palauttamisen yhteydessä. Valmistaudu esittämään viranomaisen myöntämä kuvallinen henkilötodistus. (henkilökortti, passi, ajokortti, mopokortti). 
Huomioithan, että esim. kuva henkilötodistuksesta puhelimessa ei kelpaa henkilötodistukseksi, eikä opiskelukortti. 

• https://www.ruokavirasto.fi/elintarvikkeet/hygieniapassi/
• Selkomateriaali Ruokaa hygieenisesti/app/Opetushallitus
•  Lupa kokata (PDF versio)
• Hygieniaosaaminen selkokielellä (Hyria)
• Purtavaa puhtaasti/ Lihateollisuuden tutkimuskeskus, Opetushallitus
  
• lupakokata_englanniksi.pdf​

Käy testaamassa osaamistasi ja tee Ruokaviraston mallitesti.

• Hygieniapassitesti, lomake (Ruokavirasto)
• Mallitesti ja vastaukset (Ruokavirasto)
• Sähköinen mallitesti (Ruokavirasto)

Maksullista verkko-opiskelumateriaalia:
hygieniapassi.fi

Opiskelumateriaalia ja julkaisuja voi myös lainata kirjastosta tai tilata julkaisijoilta. Julkaisuja, kirjallista materiaalia

************************************************************************************************

2. JKO Hygieniapassikoulutukset ja -testit.

Näet Wilman työjärjestyksestä hygieniapassin ajankohdan, johon olet ilmoittautunut. Sieltä nät myös kellonajan ja luokkatilan.
Ilmoittaudu testiin hyvissä ajoin, viimeistään 5 kolme päivää ennen testipäivän ajankohtaa.

Voit osallistua koulutukseen ja testiin tai vain testiin. Oikeat vastaukset käydään läpi testin jälkeen. Testituloksen saa tiedoksi testilomakkeiden tarkastamisen jälkeen, jos jäät odottamaan tulosta testin tekemisen jälkeen. Tieto tuloksesta voidaan lähettää sinulle myös Wilman kautta muutaman päivän kuluessa.

Testikielenä on suomi, ruotsi tai englanti. Jos olet suorittamassa testiä esim. englanniksi, kerro se ilmoittautumisen yhteydessä.

Erityistilannetestejä järjestetään tarpeen mukaan.
Erityistilannetesteihin ilmoittautudutaan vähintään 8 pv ennen testiajankohtaa.
Katso lisää kohdasta erityistilannetestin järjestäminen.