Ruuansulatuselimistön osat ja tehtävä

• Ruuansulatuskanava
  • Suuontelo, ruokatorvi, mahalaukku, ohutsuoli ja paksusuoli
• Ruuansulatusentsyymejä tuottavat
  • Sylkirauhaset, haima, maksa
  • Entsyymit: proteiineja, jotka nopeuttavat kemiallisia reaktioita kehossa
• Tehtävä
  • Pilkkoa ruoka muotoon, jossa se voi imeytyä elimistöön ja elimistö voi sitä hyödyntää

Ruuansulatuksen vaiheet

• Suu
  • Hampaat jauhavat ruuan pieneksi
  • Sylki liukastuttaa ruuan
  • Syljessä amylaasi entsyymiä, joka aloittaa hiilihydraattien pilkkomisen
• Ruokatorvi
  • Ruoka kulkee mahalaukkuun
• Mahalaukku
  • Mahaneste erittäin hapanta
  • Mahaneste sisältää
    • Suolahappoa, joka tuhoaa ruuan mukana tulleita taudinaiheuttajia
    • Pepsiiniä, joka pilkkoo proteiinia
• Ohutsuoli
  • Haima tuottaa ohutsuoleen haimanestettä
    • Haimaneste neutraloi mahasta tulevan ruokasulan
    • Amylaasi jatkaa hiilihydraattien pilkkomista
    • Lipaasi pilkkoo rasvoja ja proteiineja
  • Maksa tuottaa sappinestettä ohutsuoleen
    • Sappineste pilkkoo rasvoja
  • Ohutsuolen seinämät tuottavat suolinestettä
    • Suolineste pilkkoo hiilihydraatteja, proteiineja ja rasvoja
  • Ohutsuolesta imeytyvät ravintoaineet verenkiertoon
  • Ohutsuolen seinämässä poimuja ja nukkalisäkkeitä, jotta on mahdollisimman paljon pinta-alaa, jonka kautta ravintoaineet voivat imeytyä verenkiertoon. Kuva sivulla 49
• Paksusuoli
  • Ruokasulan aines, joka ei pilkkoutunut ja imeytynyt ohutsuolessa verenkiertoon
  • Paljon bakteereja, jotka käyttävät ravinnokseen tätä ruokasulaa ja tuottavat ihmiselle K- ja B-vitamiineja
  • Ruokasulasta kaikki vesi talteen
  • Muodostetaan ulostetta, joka poistetaan kehosta
    • Sulamaton ruoka-aines
    • Kuona-aineita kuten punasolujen osia

Entsyymit ja ravintoaineet

• Jokaisella entsyymillä on oma ravintoaine, jota se pilkkoo
  • Monella ravintoaineella on monta entsyymiä, jotka sitä pilkkovat
• Kuva sivulla 53 kirjassa
• Ruoka-aineesta ravintoaineeksi
  • Hiilihydraatti -> glukoosi (sokeria)
  • Proteiini –> aminohappo
  • Rasvat -> glyserolit ja rasvahapot
• Ravintoaineita tarvitaan muun muassa
  • Glukoosia käytetään soluhengitykseen
  • Aminohappoja käytetään entsyymien, hormonien, lihasten tekemiseen
  • Glyserolia ja rasvahappoja käytetään solujen rakennusaineina

Maksa

• Maksan tehtävät
  • Varastoi
    • Verta
    • Sokeria
    • Vitamiineja
    • Rautaa
  • Valmistaa
    • Sappinestettä
    • Veren hyytymisessä tarvittavia aineita
  • Hajottaa
    • Punasoluja, jotka poistetaan ulosteen mukana
    • Keholle vaarallisia aineita, esim alkoholia
• Maksa säätelee sokeriaineenvaihdunaa varastoimalla sokeria ja vapauttamalla sitä tarpeen vaatiessa