9 KOV torstai
Yhteenveto Ruokakanavan arviointi 7.5.
Ruokakanava................ etsitty jakso/ohje tai muuten vaan mieleenpainunut
- Hells Kitchen.............. kun Gordon Ramsay oikeasti piti maistamastaan ruoasta
- Ruokatube.................. sitruunaruoho-sima juustokakku
- Kakkumonsteri..........erikoinen vessapaperikakku
- Kakkumonsteri.........videoilla kerrotaan myös asioita, joita ei kannata ko. leivonnnaisen kohdalla tehdä
- Kakkumonsteri........hyvät suolaiset ja makeat ohjeet, vessapaperikakku kokeiluun
- Miisas youtube.......rento meininki, tekee sillointällöin ruokia, smoothiebowl
- Ruoka&koti instagram ja sivusto.....kaunis ulkoasu, "uutiset" kohta, kotitalousopettaja Marja pitää
- Struggle meals you tube.... miten voi säästää rahaa erikoisemmissakin ruoissa, sushi etsinnässä
- Annin uunissa blogi....kaunis ulkoasu, kannattaa hakea blogeistakin ruokaohjeita
- Kotilieden youtube.....kotiliedenranskalainen suklaakakku paljon hyviä ohjeita
- Mitä tänään syötäisiin...ammatikokkien kanssa oli suomalinen urheilija mukana tekemässä tuolloin ruokaa, monipuolinen
Kiitos vinkeistä, oli kiva lukea arvioita! 👋👋🌻
🎀🎁 Paketointia
- Millaisia juhliin liittyviä asioita/mainostettuja lahjaideoita olet huomannut kaupoissa/netissä?
- Muistathan, että juhlan ja juhlijan muistaminen ilahduttaa myös ilman ostettuja tavaroita. Kulutusyhteiskunta markkinoi juhliin kaikkea.
- myös aineeton lahja voi olla saajalleen ilahduttava
Tee kotona jokin ilahduttava (lahjan veroinen) kotityö. 🍰
- Se voi olla leipomista tai ruoanlaittoa
- siivousta kotona (esim. Imuroi koko talo, siivoa vessa, oma huone, keittiö ym. )
- ulkona tehtyjä perheellesi hyödyllisiä ja ilahduttavia askareita.
- korttien piirtämistä/askartelua
- musiikkiesitys, runo, kertomus, video/kuvakollaasi
- tai sovi kotona, mitä voisit tehdä.
Palauta kuva selityksineen työstä palautuskansioon. Jos teet useampia, palauta jokainen omana palautuksena.
Vaan hei! Jos luit tähän asti, meillä on oikeasti viimeinen yhteinen köksän tunti tässä ryhmässä. 🎀 tämä paketti on valmis ja sen ympärille kaunis muistojen nauha. Olette olleet mainio ryhmä, kiitos siitä.
Ruokakanavan arviointi 7.5.
🎈 Vappuaaton yhteenveto
Kuuma rasva ♨
a) voi räiskyä/kuohua jos sinne joutuu vettä.Pitää siksi olla kuivat työvälineet. Sopiva paistolämmin rasva 180 C on melkein yhtä kuuma kuin kolmen pisteen silitysrauta tZZZt ♨
(veden kiehumispiste 100)
b) voi syttyä liian kuumana palamaan. Tukahduta. Ensin kansi päälle, sitten pois levyltä, sammuta levy, Rauhallisuus !!
Vesi ei sytytä rasvaa, vaan rasva on kuumentunut liikaa itsesyttymispisteen eli yli 300 C. Vesihöyry vetää liekit mukanaan, siksi tuli leviää.
Downcycling (voi aina googlettaa tai käyttää kääntäjää)
Kierrätettäviä tuotteita käytetään aina uudestaan huonompi laatuisina/arvoisina tuotteina, eli se ei ole oikeastaan täysin ihan hyvä asia. Kaikkiea ei välttämättä saada/oteta kiertoon. Parempi kuitenkin kuin kokonaan poisheitäminen.
Upcycling tarkoittaa että kierrätysmateriaalista tehdään ikäänkuin arvokkampia uusia tuotteita. tähän tulisi pyrkiä
Liittyy kiertotalouteen.
Hienoa saada lukea teidän ajatuksia Muovivideoista. suurin osa oli kokenut ekan videon vaikuttavampana, jopa ahdistavana.
Toisessa videossa on kuitenkin lohdullinen sanoma: Me jokainen voimme omilla valinnoilla vaikuttaa. Varmaan mietit seuraavan roskan kohdalla, tiputatko luontoon! Ihan samoin käy eläimille Suomessa.
Moni käyttää jo kestokassia tai reppua ja kiinnittää huomiota valintoihin.
Olen oppinut etäopetuksen aikana, että kannattaa kysyä oppilailta kirjallisesti, mitä ajatuksia jokin asia herättää, missä työskentelyn vaiheessa koki iloa jne. Oisko se tunnetyöskentelyä 🤗
Nyt siellä 🐟🍩 kun olet vastannut mielestäni ok tai hyvin.
Itse olen alkanut kiinnittää valintoihin huomiota. Ei oo mainos!! Tuossa minun tyypillinen hammasharja orasnssi ja nyt kokeilen tuota kierrätysmuoviharjaa. se oli pakattukin kierrätyspahviin, ei yhtään muovia. Mutta miksi se ei näytä yhtä hyvin muotoillulta? Semmonen karvalakkimalli, eli pelkistetty/riisuttu versio. Mielenkiintoista kokeilla. Tuo on iso toimija, miettikää sitä muovikasaa, mikä jää syntymättä jo pelkästään tuosta oranssin harjan kannesta👌
Etätehtävä 30.4. torstai: Vappu, rasvassa kypsentämisen kertaus, Kiertotalous.
Vappu 🍩🎉
Vappu on kevään juhla, jota vietetään 1. toukokuuta. Vapunpäivä on kevään tulon, suomalaisen työn ja opiskelijoiden juhla. Vapusta on muotoutunut ajan kuluessa värikäs, hauska ja yhteisöllinen juhla. Vapun juhlapöytään kuuluvat naposteltavat tarjottavat, kuten perunasalaatti, nakit, munkit, tippaleivät ja sima. Pohjois-Suomessa poltetaan vappuna vappukokkoa ja Etelä-Suomessa juhannuksena juhannuskokkoa. Tänä vuonna Vappua kuitenkin vietetään poikkeusoloissa ja kokoontuminen suurissa ryhmissä on kielletty.
Tehtävä A
Lue tai katso alla olevat linkit ja vastaa kysymyksiin uppopaistamisesta palautuslaatikkoon
Uppopaistaminen kirjassa
Kotiliesi uppopaistaminen artikkeli, lopussa linkkejä
Munkkitaikina kuivahiivalla, kiinteä munkkirasva sunnuntai 2 min
Rasvapalo ja sen sammuttaminen oikein, pelastusopiston video 1.4 min
1. Mistä tiedät, että rasva on riittävän kuumaa munkkien paistamiseen?(ainakin 2 tapaa)
2. Kuinka kuumaa on paistovalmis rasva?
3. Miksi kuuman rasvan kanssa pitää olla erityisen varovainen?
4. Miksi työvälineiden on oltava ehdottoamasti kuivia ja puhtaita?
45 Jos rasva alkaa savuta ja on vaarassa syttyä palamaan, miten toimit?
6. Voiko paistorasvaa käyttää uudelleen? Miten toimit silloin?
7. Miten hävität käytetyn paistorasvan?
8. Millainen leivonnainen on rosetti?
Tehtävä B
Videot ovat tehtävänantolaatikossa edelliseltä viikolta.
Arvioi kuluttamasi muovin määrää netin laskurin avulla .Saat arvion elämäsi aikana kuluttamastasi muovimäärästä (muovijalanjälki)Voit muuttaa muovitavaroiden kohdalla ajanjaksoja, jotka katsot itsellesi järkeviksi eri tuotteiden kohdalla. Huomaa myös vaihtaa kg Suomennokset löydät netistä. Esim. jos juot muovipullosta limsaa 2 kertaa kuussa, vaihda month. Siellä myös säilytysastiat container, nehän ovat pitkäaikaisia, niin laita vaikka 1muovikulho ja muutama pitkäikänen paksterasia siihen päälle esim. itse ajattelin 1 kulhoa+ 4 pakasterasiaa ja year, ei tämä niin tarkkaa ole, suuntaa-antava ja herättelvä pikemminkin.
Laskuri netissä Omni calculator Plastic footprint
1. Paljonko sait nettilaskurista kuluttamasi muovin määräksi?
2. Mistä teidän kotiin tuli eniten muovia?
3. Missä valinnoissa voit vähentää itse muovia? Onko se helppoa/realistista?
4. Saitko videosta selville mitä downcycling tarkoittaa? Jos et, käytä nettiä apuna. Kerro omin sanoin
5. Mitä tunteita/ajatuksia tämä muovinseurantatehtävä ja videot sinussa herätti?
6. Kumpi video vaikutti sinuun enemmän, miksi?
Palauta A uppopaistaminen tehtävät tähän
Sinulla ei ole tarvittavia oikeuksia lähettää mitään.
Palauta B muoviongelma tehtävät tähän
Sinulla ei ole tarvittavia oikeuksia lähettää mitään.
Viikon seurantatehtävä 22.-29.4.
Kotitehtävä. Kiinnitä huomio omaan muovin kulutukseen viikon ajan.
Tarkastele kuinka monta leipä/hedelmäpussia/kaupan muovikassia teillä kuluu viikossa. Miten teidän lihat, juustot, kurkut ym. on pakattu muoviin, 
vai onko? Käytätkö muovia ruokien säilytyksessä (pakasterasiat)? Onko teillä jugurtit pahvipakkauksissa vai muoviastioissa, juotko vissyä ym. juomia Pet eli muovipulloista tai näkyykö niitä teillä? Jos olet käynyt ennen koronaa ulkona syömässä, oletko käyttänyt kertkäyttöastioita/ruokailuvälineitä? Entä nyt?
Tarkastele shampoo ja saippuapakkauksia, ovatko ne muovia. Millaisia pyykinpesuaine- ja puhdistusainepakkauksia teillä on? Oletko miettinyt millaisissa pakkauksissa karkkisi ovat? Mieti monta hammastahnaputkiloa kulutat vuoden aikana, kuinka usein vaihdat hammasharjan, jne. Onko pipossasi/hanskoissa muissa neuleissa akryylia, käytätkö fleece tuotteita, onko hoito-ohjemerkeissä poly-etuliitteitä, niissä kaikissa on mikromuoveja jne. Huomaatko tietokoneesi olevan muovia? Isutko kenties tuolilla, johon on käytetty muovia...
Tästä hengästyttävästä listasta ei tarvitse kauhistua, tosiasia on, että meidän elämässä vaan on muovia aika lailla. Kun tarkkailet näin viikon ajan, olet valmistautunut hyvin seuraavaa kertaa varten ja sinusta on myös tullut tiedostava kuluttaja muovin suhteen.
Katso videot jo tänään, viimeistään huomenna, niin kyllä on motia seurailla
Plastic 4 min
Joka minuutti meriin päätyy muovia roska-autolastilinen. Sitä on joka puolella.
Tiedätkö mikä ero on termeillä Recycling-Downcycling?
Incredible transformation 3 min.
Jokainen voi vaikuttaa
Etä 6 torstai 20. 4. Kierrätys ja jonkin kaapin siivous
1. Katso ensin video jätteiden lajittelusta ja kierrätyksestä 2.3 min
2. Avaa videon jälkeen laatikon lopusta liite iiläinen kierrätyspiste. Harjoittele kommentointia nimelläsi.
3. Lue vaatteisiin liittyvä Iltalehden artikkeli 23.4.2020 Marttojen neuvoista
- Mitä tapahtui 24.4.2013 Bangladeshissa?
- Lue vinkit/lista ja mieti omaa vaatekäyttäytymistäsi (pohdi itseksesi)
4. Sitten inspiraatiota (ei pakollinen voi katsoa myöhemminkin) kevätsiivoukseen 4min
(pieniä yksityiskohtia joihin voisi takertua...mutta tärkeintä hyvä mieli 😃)
Mikä laulu sopisi tähän 🦊 arvaa ennenkuin painat tästä kesto 30 sek.
Tehtävä B
Lue kirjan linkki kurkistus kaappiin
(Vilkaise siivous lomaketta alapuolella)
Siivoa kirjan linkin jälkeen kotona jokin kaappi:
1. Varaa siivousvälineet: Lämmintä vettä ämpäriin, siivousliina ja heikosti emäksistä puhdistusainetta.
2. Tyhjennä kaappi hylly kerrallaan ja pyyhi hylly. Järjestele tavarat paikoilleen. Poista roskat, vanhentuneet tavarat ja sellaiset tavarat, joita ei enää tarvita.
3. Laita tavarat järjestyksessä takaisin kaappiin.
4. Pyyhi kaapin ovi ulko- ja sisäpuolelta, pyyhi myös kaapin päällinen. Varsinkin keittiössä kertyy kaappien päälle pölyä ja rasvaa. Tällainen lika lähtee parhaiten astianpesuaineella kostutetulla siivousliinalla.
5. Kierrätä tarpeettomat tavarat ja roskat oikein. Mieti mitä laitetaan sekajätteeseen, mitä voi viedä esim. vaatekeräykseen ja mitä voisi myydä esim. nettikirppiksellä.
6. Ota kuva siististä kaapista ja palauta palautuskansioon.
Varoitus! Perusteelliseen kaappien siivoukseen saattaa helposti kulua aikaa tuntejakin, joten älä haukkaa liian isoa palaa kerralla.
Tehtävä C
Siivouksen jälkeen täytä erillinen kaapin siivouslomake.
Ota kuva siististä kaapista ja palauta palautuskansioon tämän laatikon alaosassa
Liitteet:
Palauta tähän kuva siististä kaapista
Sinulla ei ole tarvittavia oikeuksia lähettää mitään.
Etä 6 Siivoa kaappi 20. 4. torstai
Kasvikset ratkaisut
Etäkerta 5 . Tunnista kuvissa olevat kasvikset 16.4.
Etäkerta 5 torstai 16.4. Ruokaosaaminen
Ruokaosaaminen, etene ylhäältä alas järjestyksessä
A) Lihan ruskistaminen
Lihan pinnan nopea paistaminen rasvassa. Ruskistamalla saadaan lihan pintaan kaunis ruskea väri. Pannun on oltava kuuma, jotta ruskistaminen onnistuu. Ruskistamisen jälkeen lihoja kypsennetään hauduttamalla pannulla tai uunissa
.Lihan ruskistaminen ja hauduttaminen
Lihakstike, jonka olisimme koulussa tehneet resepti
Koulussa kuvattu kastikkeen tekovideo 1.2 min
B) Suurustaminen eli saostaminen (kokoneste ja osaneste)
Suurustaminen
Tarkista, että ymmärrät että sama lopputulos, mutta kuinka toimitaan ja milloin kannattaa käyttää
C) Kasvikset= juurekset + vihannekset
Kasvisten tunnistamisen avuksiLue ensin
Kirjan linkki kasviksista
Katso tältä sivulta, jos et tunnista kasviksia alla olevan tehtävän kuvista
Kotimaiset kasvikset ry.
Tai vain vahvista osaamistasi ( heidän sivun vasemmassa reunassa tietokoneen näytössä) syötävät kasvikset: juurekset, kaalit, sipulit
Vuoden vihannes linkistä näet erilaisia kasviryhmiä kätevästi
Lisätietoa Arktiset aromit sivulta Suomessa kasvavat marjat, hedelmät, kasvikset
Arktiset aromit vuoden 2020 marja,sieni ja villiyrtti
Kysymyset, 16.4. vastaa palautuskansioon
A)
1. Miksi liha on nostettava n. 30 min. aiemmin huoneen lämpöön ennen kuin sitä alkaa paistaa/ruskistaa?
2. Mitä tarkoittaa hauduttaminen, kerro omin sanoin?
3. Minkälaisesta lihasta voit tehdä kastikkeen yllä mainitulla tavalla?
B)
4. Miksi tässä lihakastikkeessa ei kannata käyttää kokonestesuurusta? (Tarkista ensin mitä se tarkoittaa) Kerro omin sanoin
C)
5. Miten määrittelet
a) juures b) vihannes (Tai kerro mikä ero niillä on)
6. Mitkä ovat Suomessa vuoden 2020 marja, sieni ja villiyrtti?
D) Tee tunnistustehtävät
Alla olevasta kahdesta kuvasta, aloita tunnistaminen vasemmalta oikealle. Katso ensin Kotimiset kasvikset ry sivulta juurekset, kaalit, sipulit osastoja ja vertaa kuvia Älä takerru yhteen, vaan etene asiassa. Olisi opettajana mukava todeta, että oppilaani tunnistavat muutakin kuin tavallisen potun, porkkanan ja sipulin ja jos eivät, niin löytävät tiedon itse.Palauta Kysymysten vastaukset A) B) C) 16.4. tähän
Sinulla ei ole tarvittavia oikeuksia lähettää mitään.
Kiirastorstain 9.4.2020 materiaalia verkosta ja muistutuksia palautuskansioista
Tuon tietopläjäyksen jälkeen voit tehdä yleistietoa lisäävän 'Päänvaivaa pääsiäisestä' testin alempana sivulla, muutama on palauttanut. Olen tehnyt tommosen monisteen jo 25 vuotta sitten 😂 kirjoituskonneella ja piirtämällä, eli tuo alla oleva koneellinen on nykyaikaistettu versio tältä vuodelta ja Yle areenan video sattumalta komppaa, eihän ne vanhat asiat kamalasti muutu!
Pääsiäsperinteet muuttuvat hieman koko ajan, eli silloin ne ovat osa elämää nykyajassakin. Sinun perheen nykyiset tavat ja ne miten itse olet aikanaan lapsena viettänyt pääsiäistä, ne ovat osa meidän yhteistä tapakulttuuria. Siksi olisi kiva, jos pari riviä kirjottelisit testin loppuun palan omaa historiaa!
Linkki Tunturisuden huhtikuun juhla- ja merkkipäiväkalenteriin
- Kommentoin kotihommiin säännöllisin väliajoin, kannattaa kirjoitella/laittaa kuvia. Otsikkoon ilmestyy emoji.
- Kannattaa myös ne siivoushommat palautella kansioon, vaikka palautusaika ohi. Niillä on merkitystä palautettuna. Näkyy oikealla kapeana tietokoneen ruudulla.
Palauta leivonnaisesi kuva tähän kaikkien ryhmäläisten iloksi
Sinulla ei ole tarvittavia oikeuksia lähettää mitään.
Etäkerta 4 Oma tuotos ja työn arviointi 9.4.
Päänvaivaa pääsiäisestä
Etätehtävä 2. Wc:n siivous. Tämä pitää olla tehtynä seuraavaan kertaan mennessä eli 26.3-1.4. välisenä aikana
Lue ensin tämä: Wc:n siivoaminen
ja katso tämä: Pesutilojen ja wc:n siivous
Palauta wc:n siivous tähän
Sinulla ei ole tarvittavia oikeuksia lähettää mitään.
3. Etäkerta Mitä eläminen maksaa? 7. 4
A)
1. Lue ensin Marttojen sivu: Omat rahat, mitä eläminen maksaa
2. Tee sen jälkeen testi : Mitä eläminen maksaa
Palauta
a)'Mitä eläminen maksaa' testin tulos:
b) Mitkä menot yllättivät?
c) Mihin oli vaikea vastata?
B)
Pohdi/tarkastele omia valintoja ja asenteita
1. Lue ensin Marttojen sivu: Välttämätön, tarpeellinen vai turha
2. Pelaa sen jälkeen peli: Korttipeli: välttämätön, tarpeellinen, turha
Paluta
Listaa peliä apuna käyttäen
a) Välttämättömät asiat eli asiat, joita ilman ei voi elää:
b) Tarpeelliset asiat eli asiat, jotka helpottavat elämistä, mutta voi olla ilman, jos on pakko:
c) Mitkä asiat ovat mielestäsi turhia?
C)
Aistiharjoitus: Tee ensin palauta kansioon sitten aistimustuntemuksia =miten aistit
Voit kuivaharjoitella ensin sisällä ja sisäistää ohjeet :) Pue ulkovaatteet.
a) Mene pihalle, aisti luonnon kauneus koko kehollasi/olemuksellasi ja kaikilla aisteillasi (näkö, kuulo, haju, maku, tunto, tasapaino
Löysitkö muita aistimuksia :) Miten toteuttaisit makuaistimuksen turvallisesti?
b) Nyt viimeistään aistit käyttöön:
- Seiso jalat tukevasti maassa, ryhdikkäänä, mutta hartiat rennosti alhaalla (rinta rottingilla).
- Pyöräytä hartioita pari kertaa ympäri taakse ja eteen.
- Vedä nenän kautta ilmaa pitkään ihan vatsanpohjaan asti. Tunnustele, että rintakehä laajenee myös kainaloihin päin sivulle.
- Pidätä keuhkot täynnä hengitystä 5 laskien ja sitten anna hegityksen virrata suustasi luonnollisesti ulos. Lopussa laske taas 5(viiteen) tunnustele, miltä tuntuu tyhjä hetki sisälläsi, kun olet aivan tyhjä (mutta vahva ja ryhdikäs) ja vedä taas nautinnollisesti ilmaa nenän kautta sisään ja täytä olosi riemulla vatsanpohjaan asti.
- Tunne kuinka olet olemassa vahvasti omilla jaloillasi täynnä voimaa. Tarkkaile itseäsi: (Silmät auki vai kiinni, kädet auki vai nyrkissä, kasvot rennot vai kiristyneet, miten tunsit maan jalkojen alla, vai tunsitko? Tunnustitko sisältäsi kumpuavia tunteita?
- Paina tuntemukset mieleesi ja käy (pihalla pienellä) kävelyllä. Aisti maailmaa tuoreesti, havannoi, ole olemassa kaikilla aisteillasi!
D)
Käytännön tehtävä ja ensi kerran tunnin aihe:
Etsi ohje ja leivo ensi torstaina 9.4. tunnin aikana (tai sovi perheesi kanssa milloin paras aika teidän perheelle) haluamasi leivonnainen. Se voi liittyä tai sitten ei pääsiäiseen. Tarkista etukäteen tarvikkeet, Hanki valmiiksi perheesi kanssa, leivo ja siivoa jälkesi. Ota kuva/kuvia ja palauta kaikki pääsiäisleivonnainen, ohjeenkin voi palauttaa. esim.linkkinä. Jos leipominen ei onnistu voi tehdä esim. korvaavan siivoustehtävän joka sovitaan perheessä (kirjoita se minulle palautuslaatikkoon)
Palauta tehtävät Mitä eläminen maksaa 7.4. tähän
B)
C)
Sinulla ei ole tarvittavia oikeuksia lähettää mitään.
Hömppä palautuskansio
Sinulla ei ole tarvittavia oikeuksia lähettää mitään.
Etätehtävä 2 Juhlan suunnittelu 26.3.
Juhlanjärjestäjän käsikirja
Juhlan järjestäjän muistilista
Juhlan suunnittelu (Martat)
Periaatteita:
- Juhlan aiheeseen sopivaa tarjottavaa
- Kaikenikäisille maistuvaa
- Vähän, mutta hyvää. Muutama laji riittää
- Ei mielellään kahta kakkua (voileipä ja täytekakkua)
- Ateriasuunnittelun periaatteet
- vaihtelevat raaka-aineet (esim. ei suklaata monessa leivonnaisessa)
- vaihtelevat värit
- erityisruokavaliot
Etätehtävä 2 Juhlan suunnittelu 26.3.
Etätehtävä 1 Kotivara 19.3.
Tarkista palautuskansioista, että olet siivonnut vaadittavat kohteet ja pessyt pyykkiä, nyt on aikaa! hajulukossa ja lattiakaivossa aika vähän palautuksia...
B )Kotivara
1. Mitä tarkoittaa kotivara? (etsi hakusanalla, kirjoita osoitteet, joista katsoit, pohdi lähteiden luotettavuutta)
2. Mikä sen (kotivaran) tarkoitus on?
3. Tarkista, onko teillä kotona kotivaran mukaiset tuotteet?
4. Kirjoita tähän, mitä mahdollisesti puuttuu
Pelaa 72 h peliä SPEK
Meillä on nyt aluksi vähän samaa aihetta, jos sinulla on sisaruksia alemmilla luokilla, heillä on ollut/on samaa aluksi, mutta ei enää ensi viikolla:)
C) Käytännön hommia klo 10 asti, jolloin tunti loppuu vastaa siis näihinkin
-Kerro mitä söit aamiaiseksi, siivosithan jälkesi (pyyhi pöytä, laita ruoka-aineet jääkaappiin/kaappiin takaisin, astiat koneeseen.
-Petaa vuoteesi
-Riisu yöpukusi viimeistään tässä vaiheessa ja pue tavalliset vaatteet :)
-Pese hampaasi
-Kysy/katso onko tarvetta viedä roskapussi pois (täynnä) ja vie se ulkoroskikseen.
-Käy kuuntelemassa, kuuletko lintujen laulua ja hengitä syvään raitista kevätilmaa
-Pyyhi kotona miedolla yleispesuaineliuoksella ja pölyjen pyyhkimiseen tarkoitetulla siivousliinalla kaikki ovenkahvat ja valokatkaisijat. Tarkista, että liina ei ole liian märkä!!
Miksi käsken toimia näin kotonasi= kotihommia ja siivoustehtäviä? useampia syitä
Jos haluat tee päivän aikana jotain ruokaa, kirjoita palautuslaatikkoon mitä teit, whatsappiin voit laittaa kuvan, jos helpompi.
Palauta etehtävät 1 tähän
Sinulla ei ole tarvittavia oikeuksia lähettää mitään.
9. Maukasta arkiruokaa
8. Kevään palautekeskustelut
Suomalainen aamiainen
Puuro lisäkkeineen noutopöydästä, katetaan ikkunan eteen
Ne joilla ei tekemistä, kattakaa kaunisti (lautaset, lusikat, lasit, leipälautaset)
1 pöytä keittää puurot
-kuinka monelle ja millaista
- riittävän isot kattilat
tykötarpeet puurolle: Laita tarjolle sokeri, kaneli, marjoja, voita, raejuustoa :) viipaloitua banaania
2 pöytä
Mitä kananmunaruokaa?
keitettyä kananmunaa, kuka keittää
kokkelia, kuka tekee
uunimunakasta, kuka tekee
3 pöytä HeVi osasto
muista hygienia
laita salaatinlehdet,
siivuta kurkut,
tomaatit sahateräveitsellä
paprikaa
4. pöytä
leivät ja leikkeleet(juusto, kinkku) 1/hlö kaikkia
Kahvi ja tee, siirrä keitin ikkunapöytään, kysy kuinka monelle, valmista, keitä teevesi
7. Ateriasuunnittelun kirjallinen koe (lunttilappukoe) KOE 20.2.2020
Kotitehtäväksi aterian toteutus
Tee kotona itsellesi lunttilappu allaolevista linkeistä paperille. Lunttilapun koko max. A4 molemmin puolin.
Aterioiden suunnittelu
Hyvinvoinnin peruspilarit
Ravitsemussuositukset
Säännöllinen ja kohtuullinen syöminen, lautasmalli
Energian tarve
Ravintoaineet
Hiilihydraatit
Rasvat
Proteiinit
Suojaravintoaineet
Vesi
Mietittäväksi:
Ruoka on terveellistä tai epäterveellistä vasta sitten kun se on syöty.
Hyvinvointiin vaikuttaa se mitä, miten ja kuinka usein syö.
Kokonaisuus ratkaisee; jos perusasiat ja säännöllisyys ovat kunnossa, ei pienet poikeamat hetkauta. Sama pätee toisinpäin; jos perusasiat eivät ole kunnossa, kokonaisuutta ei korjata muutamalla ryhdistäytymisellä. (Mutta sekin on parempi kuin ei mitään).
Aterian valmistaminen kotona
Kerro mitä teit. Ota kuvia ruoasta ja kattauksesta. Pyydä myös kommentteja ruokailijoilta. HUOM!!Tehtävään kuuluu keittiön siivous aterian jälkeen.
Sinulla ei ole tarvittavia oikeuksia lähettää mitään.
6.. Täysjyväviljat, marenki
5. Ruoanvalmistuksen käytännönkoe
Lue ohje (varaa työvälineet ja valmistusaineet)
Tarkista mitat
Kata kauniisti, tarkista, että tuot pöytään TARJOILU astioita ja -välineitä, aivan kuin olisi tulossa vieraita
Kuuma kuumana, kylmä kylmänä= Lämmitä tarjoiluastia tarvittaessa, ruoka tarjoiluastiaan vasta juuri ennen pöytään viemistä. Salaatti viimeisenä tai säilytys peitettynä jääkaapissa
Huolehdi, että otat oikeat ruoka-aineet esim. laktoositon
Ruokaa tehdään sen verran kuin syödään
Ruokailun aloitus ja lopetus omassa ryhmässä yhtäaikaa
Jaa työt tasapuolisesti, tee yhteistyötä.
Voit siivota, tarkistaa laatikoita, täyttää tiskikonetta, pestä hellaa vaikka ne eivät olisikaan sinun tehtäviä. Tee, älä seisoskele/istuskele.
4. Käytännön kokeen suunnittelu
4. Käytännön kokeen suunnittelu
Aterioiden suunnittelu
Salaattibuffet
Ateriasuunnittelun periaatteet:
1. Käytä useita eri ruoka-aineita
2. Valitse eri värejä ja makuja
3. Vaihtele ruokien rakennetta ja koostumusta: kiinteää, nestemäistä, rapeaa, pehmeää.
Viipaloi, suikaloi, kuutioi, raasta, soseuta
4. Käytä erilaisia ruoanvalmistusmenetelmiä
keitä, paista uunissa tai liedellä, jotain ruokia voi tarjolla kypsentämättä. kuuma kuumana,
kylmä kylmänä
5. Pyri kauneuteen, kohtuuteen ja tyylilliseen tasapainoon
on arkiruokia ja juhla-aterioita, mutta kaiken voi tehdä huolellisesti ja taloudellisesti hyvistä
raaka-aineista.
6. Ateriasta tulee sopivan kylläinen olo
vatsa on täynnä, mutta ei ole ähky
- Pääruokia: erilaiset keitot, pataruoat, paistit, kastikkeet, risotot, laatikkoruoat, pastaruoat, ohukaiset
- Lisäkkeitä: perunaruoat, kasvislisäkkeet, riisi ja pasta
- Kasvikset: salaatit ja kypsennetyt kasvikset
- Jälkiruokia: marjat, hedelmät, paistokset, kiisselit, keitot, puurot, rahkat, ohukaiset jne.
Huom! ei pizaa, tortillaa, nachopeltiä, pirtelöä, jäätelöä
Palauta ateriasuunnitelman ohjeet/nimet tähän tai laita kirja mistä se löytyy
Huom kun lisäät linkin, kirjoita keskelle ensin ruoan nimi ja ryhmä ja lisää linkki ylös vasta sen jälkeen. Nopeampaa ja kauniimman näköinen linkki.
Sinulla ei ole tarvittavia oikeuksia lähettää mitään.
Toivo tähän salaattibuffettiaineksia!!
Cashewpähkinä, valkosipulikrutonki, ananas, viinirypäleet, kanaa paistettu, cesarkastike,
paprikaa, kurkku, tomaatti, Toivo lisää palautuskansioon.
Sinulla ei ole tarvittavia oikeuksia lähettää mitään.
3. Mitä omaan kämppään?
Haastattele kotoa pois muuttanutta nuorta
voit kysyä esimerkiksi
a) Ovatko rahat riittäneet elämiseen?
b) Tuliko muutossa tai asumisessa yllätyksiä?
c) Miten hoidat pyykin pesemisen?
d) Miten hankit huonekalut? Mitkä niistä ovat tärkeimpiä?
e) Oletko hankkinut jotakin tarpeetonta asumiseen liittyvää?
f) Millä määrällä astioita pärjää?
g) Oletko ostanut mitään kodinkoneita tai keittiökoneita?
Luteiden hävittäminen IL 2 min.
Kotoa poismuuttaneen nuoren haastattelu
Sinulla ei ole tarvittavia oikeuksia lähettää mitään.
Opiskelijan tonnikalakastike
Opiskelijan tonnikalakastike (teflonkattilassa)
1tlk tonnikalaa (öljyssä, jos muunnat ohjetta)
1tlk tomaattisosetta
2 dl kevyt-tai kahvikermaa
1 mustapekkatuorejuusto (lopetettu, mutta Rainbow/Pirkka myy vastaavaa mustapippurijuustoa)
Kaikki ainekset laitetaan kattilaan ja kiehautetaan.
Muunnoksia: tonnikalapurkin öljyä kattilaan, jossa kuullotetaan sipulisilppua ja paprikapaloja. Voi lisätä valkosipulia maun mukaan. Loput reseptin aineet lisätään kattilaan ja kiehautetaan. Tarkista maku, lisää tarpeen mukaan yrttejä ja suolaa.
2. Siivousvälineet- ja aineet
2. Siivousvälineet ja –aineet
Siivousvälineet
Siivousaineet
Suunnitellen siistiä
a) Millaisesta siivoustehtävästä sinä olisit valmis maksamaan?
b) Millaisissa tilanteissa siivouspalveluita voisi käyttää?
c) Ota selvää millaisia siivouspalveluyrityksiä Iistä löytyy.
d) Kummitätisi on tulossa kahdenkymmenen minuutin kuluttua kylään. Huoneesi on täysi kaaos. Miten toimit?
e) Saat tehdä kotona yhden siivoustehtävän viihtyisyyden lisäämiseksi. Mikä se on?
f) Listaa tähän siivousvälineet joita ilman et voi muuttaa omaan asuntoon?
Tee kotitehtävänä seuraavan kerran haastattelu
Palauta 2. kerran tehtävät tähän
Sinulla ei ole tarvittavia oikeuksia lähettää mitään.
Kanakeitto Thaimaan tapaan
250g broilerisuikaleita
1 rkl öljyä
1/4 tl kurkumaa
½-1 maustemittaa chilijauhetta
ripaus mustapippuria
1 valkosipulinkynsi silputtuna
pala chilipaprikaa silputtuna
5 dl vettä
½ kanaliemikuutio
1 kafferilimetin lehti
1 dl purjoa suikaleina
2 dl (muna)nuudeleita katkottuna
(1 rkl maapähkinävoita)
1½ dl kookosmaitoa
1-2 tl limemehua
1rkl hienonnettua persiljaa tai korianteria
Pinnalle persiljaa tai korianteria
1. Hae kaikki työvälineet ja ruoka-aineet valmiiksi. Mittaa mausteet esim lautaselle.
2. Hienonna valkosipulinkynsi ja chilipaprika, huuhtele ja suikaloi purjo.
3. Kuumenna öjy teflonkattilassa ja levitä broilerisuikaleet niin, että pohja peittyy. Anna olla n. puoli minuuttia ja kääntele suikaleita sen jälkeen niin, että pinta ruskistuu hieman. Levy on täysillä.
4. Lisää mausteet (kurkuma, chilijauhe ja mustapippuri), murskattu kanaliemikuutio, silputtu chili ja valkosipuli. Sekoittele n. ½ min.
5. Lisää vesi, purjosuikaleet a halutessasi kafferilimetin lehti. Keitä n. 5-10 minuuttia (tämä riippuu broileripalojen koosta). Pienennä lämpöä sopivaksi.
6. Lisää paloitellut nuudelit ja (maapähkinävoi) keitä vielä pari minuuttia.
7. Lisää lopuksi kookosmaito, limemehu, persiljasilppu, Kiehauta ja tarkista maku.
8. Laita keitto tarjoilukulhoon ja koristele persiljalla
Siivous ja vaatehuolto
1. Siivouksen ja vaatehuollon kotitehtävät
Peseytymistilojen puhdistaminen
1. Siivoa kotona wc ja kylpyhuone
2. Puhdista kotona lattiakaivo tai hajulukko
Tekstiilien peseminen
Tekstiilien jälkikäsittely
3. Lajittele koneellinen pyykkiä. Pese ne ja laita kuivumaan
4. Silitä haluamasi vaatekappale
Kanakeitto Thaimaan tapaan
Kaupan patonki