Seosten kanssa työskenneltäessä on tärkeää pystyä erottamaan eri aineet toisistaan. Aineiden erottamista tarvitaan esimerkiksi silloin, kun halutaan eristää kasveista vaikuttava lääkeaine tai kofeiini teen lehdistä. Aineiden erottamisessa hyödynnetään aineiden erilaisia kemiallisia ja fysikaalisia ominaisuuksia, kuten aineiden erilaisia olomuotoja.


https://peda.net/id/fd1860d20a0

Huomaa, että vaikka veden olomuoto muuttuu, niin sen rakenneosat pysyvät samanlaisina. Siis vesi on vettä, olipa se sitten jäänä (kiinteä), vetenä (neste) tai vesihöyrynä (kaasu). Veden rakenteeseen tutustutaan tarkemmin luvussa 5. Animaatiossa lämpötilaa kuvataan kemistien käyttämällä kelvin-asteikolla, ei celsius-asteikolla. Voit laskea animaation celcius-lämpötilan miinustamalla animaation lämpötilasta 273 astetta, eli  0 °C on sama lämpötila kuin 273 K. Vesi muuttuu siis kiinteästä nesteeksi mittarin lukemassa 273 K, ja kiehuu lukemassa 373 K.

 

Suodatus

Kiinteät aineet erotetaan nesteestä mekaanisesti suodattamalla. Suodatukseen tarvitaan suppilo, jonka suulle asetetaan suodatinpaperi. Sama menetelmä on käytössä esim. kahvinkeitossa.

Tislaus

Tasakoosteisen nesteseoksen nesteet erotetaan erilleen tislaamalla. Tislauksessa haihtuva neste kerätään talteen. Tislaus perustuu siihen, että erotettavilla nesteillä on eri kiehumispisteet. Esimerkiksi kun seosta jossa on 100 °C ja 150 °C kiehuvia nesteitä tislataan, niin ensimmäinen neste haihtuu seoksesta pois 100 asteessa ja 150 asteen kiehumispisteen omaava aine jää vielä tislausastiaan.

Haihdutus

Kiinteä aine erotetaan nesteestä haihduttamalla. Haihdutuksessa nestettä ei oteta talteen kuten tislaamisessa.

Ohutkerroskromatografia

Uutto