Lounasruokien valmistus 40 OSP

Opiskelija osaa, ammattitaitovaatimukset tutkinnon perusteista

Ammattitaitovaatimukset:

  • vastaanottaa, varastoida ja käsitellä raaka-aineita
  • valmistaa lounasruokia ja leivontatuotteita
  • palvella asiakkaita
  • tehdä työvuoron päättymiseen liittyvät työtehtävät
  • arvioida omaa osaamistaan ja toimintaansa työyhteisön jäsenenä.


Opintojaksot:

  • Lounasruokienvalmistuksen perusteet
  • Lounasruuanvalmistuksessa toimiminen
  • Lounasruuanvalmistus ammattikeittiössä