Maissitärkkelys ja vesi - outoa?

https://youtu.be/Iz9KnPZWOgs

2 osaa tärkkelystä, 1 osa vettä
- Ei-Newtonilainen neste
- viskositeetti(sitkaus, notkeus) vaihtelee- ravistettuna "nesteytyy"
- esim. maali, ketsuppi, shampoo, hammastahna, muta