Organisk kemi Åk8

KOLVÄTEN

Organiska föreningar som endast består av kol- och väteatomer kallas kolväten.

Introduktion till kolväten (video av Fröken Ulle)
Kolväten, alkaner (video av Mona Sohlman)
Omättande kolväten (video av Mona Sohlman)


ALKAN
Alkaner är mättade kolväten. Atomerna binds ihop med enkla kovalenta bindningar som fås när atomer delar på två ytterelektroner.


Namnet på 8 första alkanerna

Antal
kolatomer		 Namn Molekylformel Aggregationstillstånd
vid rumstemperatur
1 Metan CH4 Naturgas
2 Etan C2H6 Gas
3 Propan C3H8 Flytgas
4 Butan C4H10 Flytgas
5 Pentan C5H12 Vätska
6 Hexan C6H14 Vätska
7 Hepetan C7H16 Vätska
8 Oktan C8H18 Vätska

Fakta om alkaner

  • Namnet för en alkan slutar alltid på -an
  • Allmän molekylformel för alkan är: CnH2n+2


Exempel
En alkan har 15 kolatomer (n=15)
Antal väteatomer: 2n + 2 = 2 × 15 + 2 = 32
Molekylformel: C15H32

Alkaner (Video av Magnus Ehinger)




ALKEN
Alkener är omättade kolväten eftersom molekylerna har en dubbelbindning mellan två kolatomer. En kovalent dubbelbindning fås då kolatomer delar på fyra ytterelektroner.


Eten och propen används för att framställa plaster.

Fakta om alkener

  • Namnet för en alken slutar på -en
  • Allmän molekylformel för alken är: CnH2n

Exempel
Skriv molekylformeln för en alken med 15 kolatomer.
Antal väteatomer: 2n = 2 × 15 = 30
Molekylformel: C15H30

Alkener (video av Magnus Ehinger)




ALKYN
Alkyner är omättade kolväten, eftersom alken molekyler har en trippelbindning mellan två kolatomer. En kovalent trippelbindning fås då kolatomer delar på sex ytterelektroner.


Fakta om alkyner
  • Namnet för en alkyn slutar på -yn
  • Allmän molekylformel för alken är: CnH2n-2


Exempel
Skriv molekylformeln för en alkyn med 15 kolatomer.
Antal väteatomer: 2n -2 = 2 × 15 -2 = 28
Molekylformel: C15H28

Alkyner (video av Magnus Ehinger)



ISOMERER
Molekyler med samma molekylformel men med olika strukturformel kallas isomerer.

Exempel
Butan har två isomerer.



OLIKA TYPER AV KOLKEDJOR
Rak kolkedja t.ex. n-pentan



Förgrenad kolkedja t.ex. iso-pentan


Cyklisk kolkedja t.ex. cyklopentan

ALKOHOLER

Alkoholer är organiska föreningar men inte kolväten eftersom de innehåller grundämnet syre.
Hydroxylgrupp - finns i alla alkoholer.


Indelning av alkoholer





METANOL (träsprit)

CH3OH

Metanol är en giftig alkohol envärd alkohol. Om man dricker den blir man blind eller så dör om man. Används som bränsle, lösningsmedel och som spolarvätska i bilen.



ETANOL

C2H5OH

Den alkohol som finns i alkoholdrycker.
Används även som bränsle, lösningsmedel och som spolarvätska i bilen.

Etanol framställs ofta genom jäsning:
C6H12O6 -> 2 C2H5OH + 2 CO2
Druvsocker -> etanol + koldioxid

Förbränning av etanol som finns i alkoholdricker sker hos människa i levern:
C2H5OH + 3 O2 -> 3 CO2 + 3 H2O
etanol + syre -> koldioxid + vatten





Glykol kallas även etandiol.
Tvåvärd alkohol eftersom den har två hydroxylgrupper.
Glykol som används som kylarvätska i bilar.





Glycerol kallas även propantriol.
Trevärd alkohol eftersom den har tre hydroxylgrupper
Glycerol används i hudkrämer.



FAKTA OM ALKOHOLER

Alkoholernas namn slutar på -ol

T.ex. xylitol

Alkoholer är molekyler som innehåller åtminstone en hydroxylgrupp -OH

Alkonoler (video av Magnus Ehinger)
Alkoholer (video av Fröken Ulle)

KARBOXYLSYROR

Karboxylsyror är organiska syror.
Karboxylgrupp finns i alla karboxylsyror.

METANSYRA (Myrsyra)


HCOOH

Används till konservering av AIV-foder och som desinfektionsmedel.




ETANSYRA (Ättiksyra)


CH3COOH

Ättiksyra används vid matlagning.




PROPANSYRA (Propionsyra)

C3H7COOH



BUTANSYRA (Smörsyra)


Syra som bildas i smör när det härsknar.
Syra som bildas i svett och gör att den luktar illa.



ETANDISYRA (Oxalsyra)



(COOH)2

Oxalsyra är en tvåvärd syra eftesom den har två karboxylgrupper.
Oxalsyra finns i rabarber och harsyra.


VATTENLÖSNINGAR AV ORGANISKA SYROR

Organiska syror är svaga syror, d.v.s. endast en liten del av syramolekylerna blir till joner.

T.ex. etansyra i vatten ger oxoniumjon som gör att löningen är sur.

CH3COOH + H2O -> CH3COO- + H3O+

Karboxylsyror (video av Magnus Ehinger)
Organiska syror (video av Fröken Ulle)
Organiska syror (video av Mona Sohlman)