Mokkapaloilla mainetta ja mammonaa

- 1 vvt = 2 tuntia viikossa / lukukausi
- 8. tai 9. luokalla
- tarjolla lv 2019-2020
- arviointi: sanallinen arviointi

Tavoitteet

Ruoanvalmistus- ja leivontataitojen harjoittelu ja syventäminen. Perehtyä ruoanvalmistuksen ja leivonnan kustannusten laskemiseen. Oppia yrittäjämäisesti projektityöskentelyn kautta.

Sisällöt ja työtavat

Kurssilla syvennetään ruoanvalmistus- ja leivontataitoja. Opitaan estetiikan merkitys mm. erilaisilla koristelutekniikoilla ja kattauksella. Perehdytään yrittäjyyteen ja liiketoimintasuunnitelman tekemiseen oman ryhmän projektin kautta. Projekti voisi olla esim. kahvilayritys, joka toimii pitopalveluyrityksenä koulun vanhempainilloissa ja juhlissa tai välituntikahvilana.

Tutustutaan paikallisiin pitopalveluyrityksiin ja kahviloihin. Yhteistyökumppanina mm. 4H.