Kotitalous KO 1-3

Kotitalouden opetuksessa annetaan oppilaille valmiuksia kehittää kodin arjen hallinnan sekä kestävän ja hyvinvointia edistävän elämäntavan edellyttämiä tietoja, taitoja, asenteita ja toimintavalmiuksia. Opetuksessa harjoitellaan kädentaitoja ja luovuutta sekä kykyä tehdä valintoja ja toimia kodin arjessa kestävästi. Opetuksessa luodaan perustaa oppilaiden kotitaloudelliselle osaamiselle, mikä merkitsee taitoa toimia eri ympäristöissä ja toteuttaa kotitalouden tehtäviä. Opetuksella tuetaan oppilaiden kasvua kodin arjen perusedellytysten ylläpitämisestä huolehtiviksi kuluttajiksi. Kotitalousopetuksessa annetaan valmiuksia kehittyä kanssaihmisistä huoltapitäviksi lähimmäisiksi ja kasvetaan perheen, kodin ja yhteiskunnan aktiivisiksi jäseniksi.

Oppiaineen tavoitteiden kannalta keskeistä oppimisympäristön valinnassa on, että se mahdollistaa seuraavat tekijät: vuorovaikutteinen toiminta, yhteisöllinen tiedon rakentaminen ja osaamisen jakaminen, tutkiva ja soveltava opiskelu sekä työskentelyn arviointi. Työtapojen ja menetelmien valinnassa on keskeistä tiedon ja taidon kietoutuminen yhteen ja soveltaminen käytäntöön.

Kotitalouden kurssien valtakunnalliset tavoitteet T1- T13 sisältyvät jokaisen kolmen kurssin sisältöalueeseen (Käytännön toimintataidot T1- T5, yhteistyö- ja vuorovaikutustaidot T6- T9, sekä tiedonhallintataidot T10- T13).

Kotitaloudessa oppimisen arviointi on jatkuvaa, monimuotoista, ohjaavaa ja kannustavaa. Arvioinnissa painotetaan tuntityöskentelyä ja oppilaiden omaa arviointia. Arviointi perustuu kotitalouden valtakunnallisiin tavoitteisiin.

Sisältöjen valinnoissa otetaan huomioon monipuolinen kotitaloudellisen osaamisen ja ajattelun kehittyminen sekä kestävään tulevaisuuteen tähtäävä toiminta.

S1Ruokaosaaminen ja ruokakulttuuri

• Ruoanvalmistus- ja leivontataidot
• Turvallinen ja hygieninen työskentely
• Terveellinen ravitsemus
• Elintarviketuntemus
• Omien valintojen pohtiminen terveellisyyden, taloudellisuuden, eettisyyden ja ruokaketjun pohjalta.
• Juhlat ja ruokakulttuuri

S2 Asuminen ja yhdessä eläminen

• Arjen taitojen kehittyminen
• Puhtaanapito ja vaatehuolto
• Ympäristö- ja kustannustietoisuus
• Hyvät tavat ja vastuullisuus

S3 Kuluttaja- ja talousosaaminen kodissa

• Kuluttajataidot
• Oma kulutuskäyttäytyminen

Kursseissa 2-3 painotetataan

• Aterioiden suunnittelu (S1)
• Asumiseen ja kotitalouteen liittyvät palvelut (S2)
• Kestävä ja taloudellisesti vastuullinen kulutuskäyttäytyminen (S3)
• Media ja teknologia arjen työvälineenä (S3)