Åk 7
Allmänt
Syftet med undervisningen i huslig ekonomi är att utveckla praktiska arbetsfärdigheter samt samarbetsförmåga och kunskapssökning som behövs för att klara sej i det dagliga livet samt att tillämpa färdigheterna i vardagen . Eleverna ska lära sej att ta ansvar för sin hälsa, sina människorelationer, sin ekonomi samt sin närmiljö.
Målsättning
Eleven skall:
- kunna följa instruktioner
- kunna använda matlagnings- och bakningsmetoder
- kunna handla och sköta hemmet med tanke på hållbar utveckling
- känna igen ,hantera och tillreda olika livsmedel
- lära sig samband mellan mat och hälsa
- lära sig sköta sina kläder och andra textilier
- bekanta sig med olika mattraditioner i hemmet
Innehåll under period 1och 2
- Olika matlagningsmetoder tex skära,koka,steka
- Kokkärl och redskap, mått och vikt
- Hemmets stora och små hushållsmaskiner
- Olika bakverk och bakningsmetoder
- Avfallshantering
- Användning av livsmedel ( grönsaker och rotfrukter, frukt och bär, spannmål, kött, fisk, broiler,ägg, mjölkprodukter,matfetter)
- Grunderna i städning ( städredskapoch medel, rengöring av ytor och maskiner i hemmet)
Innehåll under period 3
- Olika matlagnings- och bakningsmetoder
- Användning av livsmedel ( grönsaker och rotfrukter, frukt och bär, spannmål, kött, fisk, broiler,ägg, mjölkprodukter,matfetter)
- Grunderna i städning ( städredskapoch medel, rengöring av ytor och maskiner i hemmet)
- Grunderna i klädvård (sortera tvätt, tvättråd, att tvätta kläder i maskin och för hand, att stryka och mangla)
Innehåll under period 4-5
- Olika matlagnings- och bakningsmetoder
- Användning av livsmedel ( grönsaker och rotfrukter, frukt och bär, spannmål, kött, fisk, broiler,ägg, mjölkprodukter,matfetter)
- Kostens betydelse för hälsa, känna till de olika näringsämnen, olika kostmodeller och rekommendationer
- Grunderna i konsumentkunskap
Metoder
Praktisk matlagning och städning i kök, uppgifter, grupparbeten, demonstrationer, presentationer, filmer,expertgrupper.
Vi jobbar i grupp, par och individuellt.
Vi jobbar i grupp, par och individuellt.
Utvärdering
- Prov, förhör och skriftliga arbeten
- Praktiskt arbete i kök
- Förmågan att arbeta i grupp
- Intresse och aktivitet under lektionerna
- Kamratrespons och självutvärdering