https://leikkileikkina.com/maitotaikoja/
Välineet: lautanen, rasv.punainen maito, elintarvikeväriä, fairy, tulitikkuja/ topspuikkoja, pippuri tms.

Pintajännitys-video
https://www.youtube.com/watch?v=8nPuhOoNrpk

Selitys:
Kun saippuaa ja maitoa laitetaan samalle lautaselle, saippua haluaa tosi kovasti ja nopeasti mennä maidossa olevan rasvan lähelle. Siksi muut maidossa olevat ainesosat – kuten vesi – joutuvat menemään kauemmaksi.
Tensidi ja misellivesi:
maitokin koostuu veden ja rasvan lisäksi vielä proteiineista, maitosokerista, kivennäisaineista ja vitamiineista. Tiskiaine on tensidi – kemiallinen yhdiste, joka tunkeutuu vesimolekyylien väleihin ja vähentää näin nesteen pintajännitystä. Näin elintarvikeväri pääsee liikkumaan vapaasti maidossa. Saippuan ja maitorasvan reaktio muodostaa misellejä, pallomaisia rakenteita jotka työntävät elintarvikevärin tieltä.
Misellivettä käytetään mm. kasvovetenä.