1. Tuorepasta lasketaan puolivalmisteeksi.
oikein
väärin

2. Ruokamyrkytysmikrobit voidaan onneksi aina havaita näön tai hajun perusteella.
oikein
väärin

3. Eläinperäiset raaka-aineet ja pilkotut kasvikset tulee säilyttää alle +6 tai yli +60˚C.
oikein
väärin

4. Kokonainen porkkana säilyy porkkanaraastetta paremmin.
oikein
väärin

5. Rokotetun lemmikkikoiran saa ottaa hampurilaisravintolaan sisälle, kunhan koira on kytkettynä omistajansa välittömässä läheisyydessä.
oikein
väärin
riippuu ravintolasta

6. Liian kauan säilytetty ruoka voi kuivua pakastimessa.
oikein
väärin

7. Keitossa olevaa hiusta kutsutaan vierasesineeksi.
oikein
väärin

8. Vierasesineitä ei yleensä voi havaita aistien avulla ruuasta.
oikein
väärin

9. On tärkeää, että ruoka valmistetaan reseptin ja pakkausmerkintöjen mukaan.
oikein
väärin

10. Sairaaloiden ruokaloissa on noudatettava erittäin tarkkaa hygieniaa.
oikein
väärin