Lapsi on herkistynyt aistimaan ensimmäisistä hetkistään lähtien ja hän käyttääkin tätä taidokasta kykyään koko ajan tutustuessaan ympäröivään maailmaan ja oppiessaan uutta.

Aistikokemukset ruuasta ja koko ruokamaailmasta ovat tärkeitä meille kaikille – mutta erityisesti lapsille. Kompassina ruokamaan löytöretkillä voi toimia Sapere-ruokakasvatusmenetelmä, jonka avulla lapsi suunnistaa ruoka-aistimisen saloihin.

Vastasyntyneelle hänen elämänsä ensimmäinen ruoka – maito – on samalla ensimmäinen tutkimusmatka ruokamaailmaan aistien avulla. Syli, puheen äänet, tuoksut sekä maidon maku antavat esimakua siitä, mitä kaikkea tuolta matkalta voi löytyä.

Lapsen kasvaessa hänen ruokakokemuksiinsa alkaa ilmestyä muitakin asioita. Ruuan kasvattaminen, ruokakaupassa käynnit, ruuan valmistus, perhejuhlat, metsä- ja toriretket, ruokaleikit ja esimerkiksi ruokamainokset sekä ruokaohjelmat muokkaavat lapsen käsitystä siitä, mitä kaikkea ruokaan voi liittyä.

Vanhemmilla on ilo tutustuttaa lapset ruokamaailmaan monin eri tavoin. Vanhempi tukee ja rohkaisee lasta tutustumaan erilaisiin ruokiin kaikkia aisteja käyttämällä, tutustuttaa ruuan alkuperään ja auttaa lasta suhtautumaan myönteisesti ruokaan ja syömiseen. Ruoka- ja ravitsemuskasvatusta toteutetaan myös päiväkodeissa ja kouluissa.