Ruoasta saadaan ravintoaineita

• Energiaravintoaineet ja suojaravintoaineet
• Jokaisella ravintoaineella on oma tehtävänsä
• Tärkeää saada kaikkia riittävästi ja sopivassa suhteessa

Energiaravintoaineet

• Hiilihydraatit, proteiinit ja rasvat
• Energiaa
  • perusaineenvaihduntaan, kuten sydämen ja verenkierron toiminnan ylläpitämiseen, ruumiinlämmön tasaisena pitämiseen sekä aivojen toimintaan
  • kasvamiseen
  • fyysisen aktiivisuuden aiheuttamaan lihastyöhön

Hiilihydraatit

• Elimistön tärkein energianlähde
• Pilkkoutuvat ruoansulatuselimistössä glukoosiksi
• Verensokeri tarkoittaa veren glukoosipitoisuutta
• Hiilihydraattien laatuun vaikuttaa muun muassa kuidun määrä
• Kuitu on imeytymätöntä hiilihydraattia
• Hyviä hiilihydraattien lähteitä: täysjyvävilja, hedelmät, marjat, juurekset

Kuitupitoiset ruoat

• Lisäävät syljeneritystä, hampaiden terveys paranee
• Pitävät pitempään kylläisenä ja verensokerin tasaisempana
• Ehkäisevät ummetusta
• Ehkäisevät suolistosyöpiä
• Ehkäisevät kolesterolin imeytymistä
• Sisältävät usein runsaasti ravintoaineita

Rasvat

• Tarvitaan muun muassa energianlähteeksi, solukalvojen rakennusaineeksi, rasvaliukoisten vitamiinien imeytymiseen
• Tyydyttymätön, pehmeä rasva on terveellistä
  • Pehmeän rasvan lähteitä: kasviöljyt, pähkinät, siemenet, kala
• Tyydyttyneen, kovan rasvan saantia kannattaa rajoittaa
  • Kovan rasvan lähteitä: voi, punainen liha, rasvaiset maitovalmisteet, juustot, monet leivonnaiset

Suojaravintoaineet

• Vitamiinit, kivennäisaineet, proteiinit
• Elimistön toimintojen säätely
• Proteiinien tärkein tehtävä on toimia kudosten rakennusaineena
• Jokaisella vitamiinilla ja kivennäisaineella on oma tärkeä tehtävänsä

D-vitamiini

• Edistää kalsiumin imeytymistä
• Elimistö muodostaa D-vitamiinia auringon UV-säteilyn vaikutuksesta
• Hyviä lähteitä: kala, vitaminoidut maito- ja kasvipohjaiset tuotteet, kasvirasvalevitteet
• Suositellaan vitamiinivalmisteina lapsille ja nuorille ympäri vuoden