Seuraavien tuntien aikana opiskellaan ravintoaineita (kappaleet 21-24, oppikirjan sivut 138 -161). Näistä neljästä kappaleesta tehdään käsitekartta (kts. malli sivun alareunassa). Käsitekartassa tulee esiintyä ohjeistuksessa annetut käsitteet. Käsitekartta luodaan siten, että siihen tulee kaikkien kappaleiden sisältö. Voit tehdä sen osissa eli yhdestä kappaleesta kerrallaan ja viimeisellä vkerralla yhdistää kaikki yhdeksi käsitekartaksi. Lopullisen käsitekartan voit tehdä esim. kahdelle A4 arkille ja teipata paperit yhteen.

1. Lue kappale 21.

2. Tee käsitekartta kappaleesta. Käsitekartassa tulee esiintyä vähintään seuraavat käsitteet:

RAVINTOAINEET
ENERGIARAVINTOAINEET
SUOJARAVINTOAINEET
VITAMIINIT
RASVALIUKOISET VITAMIINIT
VESILIUKOISET VITAMIINIT
KIVENNÄISAINEET JA HIVENAINEET
KIVENNÄISAINEIDEN JA HIVENAINEIDEN TEHTÄVÄT
KIVENNÄIS- JA HIVENAINEIDEN LÄHTEET
VESI

3. Lue kappale 22. Proteiinit.

4. Jatka käsitekarttaa liittäen siihen kappaleen 22 asiat. (Mikäli kappaleesta 22 et ehdi tehdä käsitekarttaa, niin tee se seuraavalla viikolla.) Käsitekartassa tulee esiintyä vähintään seuraavat käsitteet:

PROTEIINIT
PROTEIINIEN LÄHTEET
PROTEIINIEN RAKENNE
PROTEIINIEN TEHTÄVÄ ELIMISTÖSSÄ

5. Lue kappale 23 Hiilihydraatit.

6. Jatka käsitekarttaa. Käsitekartassa tulee esiintyä vähintään seuraavat asiat:

HIILIHYDRAATIT
HIILIHYDRAATTIEN LÄHTEET
HIILIHYDRAATTIEN RAKENNE
HIILIHYDRAATTIEN TEHTÄVÄT ELIMISTÖSSÄ 

7. Lue kappale 24. Rasvat.

8. Jatka käsitekarttaa liittäen siihen kappaleen 24 asiat. Käsitekartassa tulee esiintyä vähintään seuraavat käsitteet:

RASVAT
RASVOJEN LÄHTEET
RASVOJEN RAKENNE
RASVOJEN TEHTÄVÄT ELIMISTÖSSÄ

9. Kirjoita puhtaaksi käsitekartta. Käsitekartan tulee sisältää kappaleiden 21-24 asiat ja vähintään tehtävän annoissa annetut käsitteet. Käsitekartta kootaan yhdeksi kokonaisuudeksi. Käytä rohkeasti värejä, erilaisia muotoja käsitekartassa. Tee siitä huoliteltu, julkaisukelpoinen ja persoonallinen kokonaisuus.