Miksi ruoka on meille tärkeää?

Ruoka on meille elintärkeä jokapäiväinen asia. Jokaisella on omat tottumuksensa ja mielihalunsa ruuan ja juoman suhteen. Ruokailulla on meille ihmisille myös erilaisia merkityksiä: syömme ja seurustelemme ystävien kesken, syömme säännöllisesti perheemme kanssa, joku saattaa olla inohimoinen kokkailija tai leipoja, lohdutamme itseämme ruualla ja juomalla sekä juhlistamme eri asioita syömällä herkkuja. Ruoka ei meille tämän päivän ihmisille oleenää pelkkää välttämätöntä energian saantia, kuten ennen fyysistä työtä tehtäessä usien oli. Joillekin ruokailusta voi myös syntyä ongelmallista ja pahimmillaan syömishäiriö. 

Hyvä ravitsemus pitää sisällään monipuolista ja energiamäärältään kullekin ihmiselle sopivaa ruokaa. Seuraavassa esitellään tärkeitä hyvään ravitsemukseen liittyviä asioita (rarvintokolmio, lautasmalli, erilaisia suosituksia ja seurantamenetelmiä/testejä)