a) Taulukosta ilmenee erään entsyymin toiminta lopputuotteen määränä eri lämpötiloissa. Piirrä annettujen tietojen perusteella diagrammi. Palauta diagrammi palautuskansioon.
Ohjeita: Tutkittava ilmiö on y-akselilla, muista otsikot!

b) Määritä entsyymin optimilämpötila. Päättele tämän entsyymin luonnollinen toimintaympäristö.

c) Mikä selittää tuloksen välillä +45 °C – +55 °C?

d) Mainitse muita tekijöitä, jotka vaikuttavat entsyymien toimintaan.


Taulukko:

lämpötila	lopputuote
0 °C	0,0 g/min
+5 °C	1,0 g/min
+10 °C	3,0 g/min
+15 °C	5,0 g/min
+20 °C	8,0 g/min
+25 °C	14,0 g/min
+30 °C	19,5 g/min
+35 °C	20,5 g/min
+40 °C	20,0 g/min
+45 °C	15,0 g/min
+50 °C	5,0 g/min
+55 °C	0,0 g/min
+60 °C	0,0 g/min