Suklaakakku, pikataikina

1 1/2 dl sokeria
1 rkl vanilliini- tai vaniljasokeria
1 1/2 dl vehnäjauhoa
1/2 dl kaakaojauhetta 
1 tl leivinjauhetta
1 kananmuna
1/2 dl maitoa
75 g margariinia
1/2 dl vettä

1. Laita ensin uuni kuumenemaan +175 asteeseen. Ota esille valmistusaineet, työvälineet ja pyöreä kakku- tai piirakkavuoka. Voitele vuoka.
2. Sekoita sokerit, vehnäjauho, leivinjauhot sekä kaakaojauhe kulhossa.
3. Sekoita kananmuna ja maito keskenään toisessa kulhossa.
4. Paloittele margariini kattilaan ja lisää joukkoon vesi, sulata rasva ja anna veden höyrytä.
5. Yhdistä kaikki aineet sekoittaen nopeasti.
6. Kaada taikina vuokaan. Paista 15-20 min.
7. Annan kakun jäähtyä hetki. Kumoa vuoasta ja siivilöi päälle tomusokeria.

Suklaakiisseli, kokonestesuurustus:

5 dl maitoa
2 rkl kaakaojauhetta (100% kaakaota)
1/2 dl sokeria
1/2 dl maissi- tai ohratärkkelystä
1 tl vanilliinisokeria

1. Ota esille valmistussaineet ja työvälineet.
2. Mittaa kylmä maito, kaakaojauhe, sokeri ja tärkkelys pinnoitettuun kattilaan. Sekoita hyvin.
3. Kuumenna kiehuvaksi, kunnes kiiisseli sakenee. Sekoita koko ajan. Sammuta levy ja kypsennä jälkilämmöllä 3 minuuttia. Sekoita koko ajan.
4. Nosta kattila pois levyltä. Jäähdytä. Lisää vanilliinisokeri.


Donitsit uunissa, gluteeniton (12kpl ) Paista 200 asteessa n. 15 min

Taikina:

3 dl glut. jauhoseos
1 dl sokeria
1/2 tl soodaa
1 tl leivinjauhetta

50 g voita t. marg. - sulatettuna, jäähdytä

1 kananmuna
1 1/2 dl piimää

1. Sekoita kuivat aineet keskenään.
2. Lisää kananmuna, piimä ja sulatettu rasva kuiviin aineisiin.
3. Pursota taikina voideltuun donitsipeltiin.
4. Paista n. 15 min.
5. Kuorruta

Kuorrutus 1 :
2 dl tomusokeria tai valmista esim. mansikanmakuista tomusokeria
1-2 rkl vettä
(tippa karamelliä)

Kuorrutus 2 :
75 g suklaata sulatettuna (tummaa tai vaaleaa)

Koristelu :
Strösseleitä tai nompparelleja