Tilaus- ja juhlaruokien valmistus 25 osp

Tilaus- ja juhlaruokien valmistuksen ammattitaitovaatimukset

Tutustu alla olevan linkin kautta, Tilaus- ja juhlaruokien valmistuksen tutkinnon osan ammattitaitovaatimuksiin 25 osp.

Arviointikiteerit

Kun olet tutustunut ammattitaitovaatimuksiin, laadi itsellesi henkilökohtaiset tavoitteet tutkinnosan ammattitaitovaatimusten, arviointikohtien ja kriteerien perusteella.

Mieti miten sinun tulee toimia kunkin ammattitaitovaatimuksen kohdalla, jotta saavutat itsellesi asettamasi tavoitteet.

Ammattitaitovaatimukset

Opiskelija osaa

  • perehtyä tilausmääräyksiin, aikatauluttaa ja suunnitella ruokien valmistusvaiheet, ajoituksen ja jaksotuksen

  • esivalmistaa ja valmistaa tilaisuuksien luonteenmukaisia tilaus- ja juhlaruokia

  • laittaa ruokalajeja esille ja huolehtia tuotteiden riittävyydestä

  • valmistautua vuoronvaihtoon ja seuraavaan työpäivään

  • arvioida omaa osaamistaan ja toimintaansa työyhteisön jäsenenä.

    Laadi tavoitteet word-tiedostona ja palauta tiedosto alla olevaan palautuskansioon.