Paikalliset valinnaiset opinnot KORT5

Anniskelupassi on ravitsemusalan oppilaitoksen antama todistus siitä, että henkilö hallitsee ja tuntee alkoholijuomien anniskelua koskevat säännökset, ohjeet ja lainsäädännön. Anniskelupassi tarvitaan, mikäli henkilö työskentelee anniskelupaikan vastaavana hoitajana tai hänen sijaisenaan.
Anniskelupassi suoritetaan yhteistyössä Karelia AMK:n kanssa.

Anniskelupassin suorittanut opiskelija

• hallitsee ja tuntee alkoholijuomien anniskelua koskevat säännökset, ohjeet ja lainsäädännön.
• hallitsee tiedot ja taidot, että hän voi työskennellä anniskelupaikan vastaavana hoitajana tai hänen sijaisenaan.

Keskeiset sisällöt

• Annipiskelutoiminta
• Alkoholijuomien markkinointi ravintolassa
• Valvonta ja seuraamukset
• Anniskeluluvan hakeminen
• Lupa- ja valvontamaksut

Laaja-alaisen osaamisen tavoitteet
Hyvinvointiosaaminen ja vuorovaikutusosaaminen

Ehdotuksia työskentelytavoiksi
Kurssiin liittyy teoriaopintoja ja käytännön harjoituksia. Anniskelupassin suorittamiseen vaadittavien tietojen ja taitojen hankkiminen edellyttää myös testiin liittyvän opintomateriaalin lukemista. Kurssin ja itsenäisen opiskelun jälkeen suoritetaan testi, jonka hyväksytystä suorituksesta koulutusta antava oppilaitos antaa todistuksen.

Opintojakson arviointi
Arviointi perustuu anniskelupassiin vaadittavan testin hyväksytysti suorittamiseen.

Huomioitavaa
Opiskelija saa suoritetusta ja hyväksytystä anniskelupassista todistuksen, jonka hän esittää rehtorille. Rehtori antaa suoritusmerkinnän.