Talveen liittyy olennaisesti lumi ja jää. Tutkimme ja selvitimme tässä yhteydessä myös vettä. Mittasimme lämpömittarilla vedenlämpötiloja, tutkimme jäätä, kiehautimme vettä kattilassa ja löysimme veden kolme eri olomuotoa: kiinteän jään, läpinäkyvän, hajuttoman ja mauttoman nesteen ja kaasumaisen höyryn. Huomasimme myös, että jää sulaa 0 astetta lämpimämmässä ja vesi kiehuu höyryksi 100 asteessa. Saunan löylyt ja lumiukkojen teko tuli heti mieleen kun näitä veden ominaisuuksia tutkimme.
Lisäksi huomasimme että ihmisen tuntoaisti ei toimi tarkasti kuin lämpömittari, vaan se huomaa muuttuvan lämpötilan. Tämän vuoksi kylmässä vedessä pidetty käsi tuntui siirtyvän kuumaan veteen kun sen siirsi huoneen lämpöiseen, kun taas kuumassa vedessä pidetty käsi tuntui siirtyvän samassa astiassa kylmään veteen. Jänniä ilmiöitä.