Tomaattinen kasviskastike (4:lle)

1/2 kesäkurpitsa
1 porkkana
1/2 sipuli
1 valkosipulinkynsi
1/2 tlk tomaattimurskaa
1/2 kasvisliemikuutio
1/4 tl mustapippurirouhetta
1/2 tl basilikaa/oreganoa/provencen yrttisekoitusta
1 dl vettä

1. Hienonna sipulit, raasta kesäkurpitsa ja porkkana. Kuullota kasviksia öljyssä pannulla viitisen minuuttia kunnes kasvikset ovat pehmenneet hieman.

2. Lisää tomaattimurska, vesi, murenneltu liemikuutio ja mausteet. Anna kastikkeenhautua miedolla lämmöllä sen aikaa, että pasta kypsyy.

3. Tarkista kastikkeen maku ja lisää tarvittaessa mausteita.

4. Valuta pasta lävikössä ja sekoita kypsä pasta ja kastike keskenään.

Pasta (4:lle)
2 l vettä
1 tl suolaa
5 dl TAI 250g pastaa

1. Mittaa vesi ja suola kattilaan. Kiehauta.
2. Lisää pasta poreilevaan veteen.
3. Keitä pasta kypsäksi pakkauksessa olevan keittoajan mukaan.
4. Valuta kypsä pasta lävikössä tai siivilässä.

Ohralisäke (2-3:lle)
1. Kiehauta 5 dl vettä kattilassa.
2. Lisää 1 1/4 dl ohraa ja 1/2 tl suolaa.
3. Keitä hiljalleen kiehuen kannen alla n. 20 min.
4. Sekoita välillä.
5. Tarkista kypsyys maistamalla, jos ohrat ovat pehmeitä, ne ovat kypsiä.
6. Valuta ylimääräinen vesi (jos sitä on) pois kattilasta.


Marjakiisseli (4:lle)
4 dl vettä
1 dl mehutiivistettä
3 rkl perunajauhoja
2 dl marjoja
1/4 dl sokeria

1. Tee kiisseli kokonestesuurustuksella.