VALINTAJALOSTUS
Johdanto
Valintajalostuksessa kotieläinten tai kasvien ominaisuuksia parannetaan valitsemalla perinnöllisesti parhaat yksilöt jatkamaan sukua. Suvunjatkajina käytetyt eläimet periyttävät haluttuja ominaisuuksia.
"Kalojen valintajalostaminen parantaa yritysten kilpailukykyä, ekologisuutta ja eläinten hyvinvointia, ja näin kuluttajalle voidaan tarjota ekologisesti ja eettisesti yhä kestävämpiä tuotteita. Viljeltyjen kalojen valintajalostuksessa jokainen kala on yksilömerkitty. Kasvun aikana mitataan monia ominaisuuksia ja otetaan kudosnäyte. Luken ylläpitämässä kirjolohen valintaohjelmassa on mitattu kasvun lisäksi rasvoittumista, kalan muotoa, fileesaantoa, fileen väriä, sukukypsyysikää ja loisten vastustuskykyä. (Antti Kause, Luonnonvarakeskus)"
Kalojen perinnöllinen potentiaali periyttää näitä ominaisuuksia lasketaan käyttäen yksilön ja sen sukulaisten mittaustietoja ja dna-profiilia.
Kuva: ProKala
Teksti:
"Kalojen valintajalostaminen parantaa yritysten kilpailukykyä, ekologisuutta ja eläinten hyvinvointia, ja näin kuluttajalle voidaan tarjota ekologisesti ja eettisesti yhä kestävämpiä tuotteita. Viljeltyjen kalojen valintajalostuksessa jokainen kala on yksilömerkitty. Kasvun aikana mitataan monia ominaisuuksia ja otetaan kudosnäyte. Luken ylläpitämässä kirjolohen valintaohjelmassa on mitattu kasvun lisäksi rasvoittumista, kalan muotoa, fileesaantoa, fileen väriä, sukukypsyysikää ja loisten vastustuskykyä. (Antti Kause, Luonnonvarakeskus)"
Kalojen perinnöllinen potentiaali periyttää näitä ominaisuuksia lasketaan käyttäen yksilön ja sen sukulaisten mittaustietoja ja dna-profiilia.
Kuva: ProKala
Teksti:
Kehittyvä Elintarvike -Elintarviketieteiden Seuran ammatti- ja tiedelehti:
https://kehittyvaelintarvike.fi/artikkelit/toimialat/kalateollisuus/kotimaiseen-kalankasvatukseen-etsitaan-kasvua-tutkimuksella-ja-uusilla-ideoilla/