TAVOITTEENA ON, ETTÄ osaat

* antaa perusteltuja ohjeita puhtaaseen ja turvalliseen keittiötyöskentelyyn (huom. käsienpesu, asu, käytös, siisteys, välineet, työskentely, ruokien säilytys ja valmistus, jätteiden lajittelu jne. 24-37)

*  tulkita mittalyhenteitä ja antaa ohjeita mittaamiseen

* antaa perusteltuja ohjeita astioitten pesuun (käsin+ astianpesukoneella) 30-31

* valita ruoanvalmistusastian (kattilan) eri käyttötarkoituksiin 52

* antaa ohjeita mikron, lieden ja uunin käyttöön 49-51

* kertoa miten kiehauttaa, keittää, hauduttaa 52-53

* antaa ohjeita suurustamiseen 56-57 ja maitoruoan valmistamiseen 53

* kertoa vilja- ja maitovalmisteista + ruoanvalmistuksesta 212-217

* vertailla/suunnitella suositeltavaa välipalaa ja aamupalaa s. 190-191

!!! muista aina perustelut = miksi!!!

KOEALUE: silmäile sivut 8-23, opiskele s. 24–39 ja 50-57 ja 190-191 ja 212-217 ja kotitehtävät ja muistiinpanot