sivut: 38–55, 104-108, 194, 210-215, 223-225 monisteet/muistiinpanot/tehtävät ja muista perustelut= miksi?

Tavoitteena on, että osaat…
• nimetä kasviksia ja työvälineitä (lista alla)
• antaa ohjeita kasvisten valintaan, säilytykseen, käsittelyyn ja käyttöön
• kertoa kasvisten, perunan, pastan ja jauhelihan, lihan, makkaran valinnasta, ravintoarvosta ja ruoanvalmistuksesta
• kertoa kasvisten/perunoitten ja pastan keitto-ohjeet perusteluineen
• kertoa mitä, millä ja miten keität/ haudutat/ paahdat/ kuullotat/ paistat/ ruskistat
• kertoa mausteista, maustamisesta ja suoloista

Kasvikset:
peruna, porkkana, sipuli, punasipuli, purjosipuli, valkosipuli, palsternakka, selleri, lanttu, nauris, bataatti, punajuuri, kesäkurpitsa, kukkakaali, parsakaali, kiinankaali, lehtisalaatti, jäävuorisalaatti, kurkku, paprika, tomaatti

Työvälineet:
juuresharja, juuresveitsi, kuorimaveitsi, sileä- tai suorateräinen leikkuuveitsi, aalto- tai sahateräinen leikkuuveitsi, raastin, siivilä, lävikkö, kierre- tai käsivatkain, nuolija/kaavin, puuhaarukka, puulasta, muovikauha, teräksinen paistinlasta, muovinen paistinlasta, pinnoitettu paistinpannu, valurautapaistinpannu