Suurkeittiön ruokatutkinto 25 OSP

Opiskelija osaa, ammattitaitovaatimukset tutkinnon perusteista

Ammattitaitovaatimukset:

aikatauluttaa ja suunnitella päivittäiset työtehtävänsä
valmistaa ruokalajeja ruokaohjeiden mukaisesti
laittaa ruokalajeja tarjolle ja tarvittaessa pakata ruokalajit kuljetusta varten
palvella asiakkaita toiminta-ajatuksen tai liikeidean mukaisesti
tehdä esivalmistelut seuraavaa työvuoroa varten
arvioida omaa osaamistaan ja toimintaansa työyhteisön jäsenenä.

Opintojaksot:

Ammattitaidon osoittamistavat: