· Opiskellaan elintarvikehygieniaa 

· Tehdään käytännön ruoanvalmistus- ja leivontatehtäviä, jotka tukevat hygieniaosaamista.

TAVOITTEET

Puolen vuoden kotitalouden valinnaisaineessa käydään läpi Eviran virallisen hygieniaosaamistestin liittyvät aihealueet. Hygieniaosaamistestin suorittaminen tuo monelle nuorelle mahdollisuuden ensimmäiseen kesätyöpaikkaan ja ymmärryksen elintarvikkeiden hygieenisestä käsittelystä ja käytöstä. 

ARVIOINTI

Hyväksytty/hylätty 

Hyväksytysti suoritetussa kurssissa oppilas suorittaa annetusta kurssisisällöstä 3/4. Kurssi päätteeksi suoritettavasta harjoitus Hygieniapassikokeessa hän saa vähintään 15 pistettä. Lisäksi oppilas pyrkii lukemaan itsenäisesti ohjetta ja toimimaan sen mukaisesti. Hän harjoittelee toimimista ryhmässä muut huomioon ottaen. 

LISÄTIETOA

Hygieeniaosaamistesti aika on kouluajan ulkopuolella ja se maksaa 30 euroa. Osallistuminen on vapaaehtoinen.