AMMATILLISET TUTKINNON OSAT | 145 OSP

Pakolliset tutkinnon osat | 20 osp

Ravitsemispalveluissa toimiminen, 20 osp

Asiakaspalvelun osaamisala | 65 osp

Ravintolan asiakaspalvelu ja myynti, 25 osp

Annosruokien ja juomien tarjoilu, 40 osp

Ruokapalvelun osaamisala | 65 osp

Lounasruokien valmistus, 40 osp

Annosruokien valmistus, 25 osp

Valinnaiset tutkinnon osat | 60 osp

À la carte­ ruoanvalmistus, 30 osp

À la carte­ tarjoilu, 30 osp

3D­ tekniikan hyödyntäminen ravitsemispalveluissa, 20 osp

Juomien myynti ja tarjoilu, 25 osp

Kahvilapalvelut, 15 osp

Katu­ ja pikaruokapalvelut, 10 osp

Laivatalouspalvelut, 20 osp

Luonnontuotteiden hyödyntäminen ravitsemispalveluissa, 15 osp

Palvelukeittiön toiminnot, 15 osp

Ruoka­ tai juomatuotteiden tuotteistaminen, 15 osp

Suurkeittiön ruokatuotanto, 25 osp

Tilaus­ ja juhlatarjoilu, 25 osp

Tilaus­ ja juhlaruokien valmistus, 25 osp

Vähittäiskaupan palvelutiskillä toimiminen, 15 osp

Huippuosaajana toimiminen, 15 osp

Ilmastovastuullinen toiminta, 15 osp

Kansainvälisessä työympäristössä toimiminen, 15 osp

Työpaikkaohjaajaksi valmentautuminen, 5 osp

Yritystoiminnan suunnittelu, 15 osp