Kotitalous
Kotitaloustuntien ruoka- ja leivontablogi
Rahkapiirakka
Laita uuni lämpeämään 200 asteeseen.
Muropohja:
150g voita tai margariinia
1dl sokeria
1 muna
3dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta
Appelsiinirahkatäyte:
400g vaniljarahkaa
3 munaa
1 1/2dl kuohukermaa
2 rkl sokeria
2 tl vaniljasokeria
n. 240g persikanpuolikkaita
Pohjan valmistaminen:
1. Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi.
2. Sekoita joukkoon ensin muna,sitten leivinjauhe ja lopuksi vehnäjauhot desilitra kerralaan.
3. Voitele vuoka huolellisesti.
4. Levitä taikina jauhoja apuna käyttäen voidellun piirakkavuoan (halkaisijan 24 cm) pohjallle ja reunoille.
Täytteen valmistaminen:
1. Yhdistä kaikki täyteainekset keskenään persikoita lukuun ottamatta vispilällä sekoittaen.
2. Kaada täyte pohjan päälle.
3. Asettele täytteen joukkoon aprikoosinpuolikkaat
Paista 200 asteessa noin 35 minuuttia.
Muropohja:
150g voita tai margariinia
1dl sokeria
1 muna
3dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta
Appelsiinirahkatäyte:
400g vaniljarahkaa
3 munaa
1 1/2dl kuohukermaa
2 rkl sokeria
2 tl vaniljasokeria
n. 240g persikanpuolikkaita
Pohjan valmistaminen:
1. Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi.
2. Sekoita joukkoon ensin muna,sitten leivinjauhe ja lopuksi vehnäjauhot desilitra kerralaan.
3. Voitele vuoka huolellisesti.
4. Levitä taikina jauhoja apuna käyttäen voidellun piirakkavuoan (halkaisijan 24 cm) pohjallle ja reunoille.
Täytteen valmistaminen:
1. Yhdistä kaikki täyteainekset keskenään persikoita lukuun ottamatta vispilällä sekoittaen.
2. Kaada täyte pohjan päälle.
3. Asettele täytteen joukkoon aprikoosinpuolikkaat
Paista 200 asteessa noin 35 minuuttia.
Pääsiäispasha
1 prk (250) maitorahkaa
1 tl raastetua sitruunankuorta
1-2 rkl sitruunamehua
n.1/2dl sokeria
1 tl vanilijasokeria
1 prk persikoita
1/2dl mantelirouhetta
2 dl kuohu kermaa
VALMISTUSOHJE
1.vaahdota kerma.
2.kuutioi persikat.
3.yhdistä maitorahka jaloput aineet
TEELEIVÄT
LAITA UUNI LÄMPENEMÄÄN 225 ASTEESEEN
1.sekoita kuivat aineet kulhossa.
2.Lisää maito ja öljy.
3.taputtele tainasta leivinpaperin paalle pelille pyöreitä teeleipiä
Paista 225-asteessa uunissa noin 15 minuuttia.
1 tl raastetua sitruunankuorta
1-2 rkl sitruunamehua
n.1/2dl sokeria
1 tl vanilijasokeria
1 prk persikoita
1/2dl mantelirouhetta
2 dl kuohu kermaa
VALMISTUSOHJE
1.vaahdota kerma.
2.kuutioi persikat.
3.yhdistä maitorahka jaloput aineet
TEELEIVÄT
LAITA UUNI LÄMPENEMÄÄN 225 ASTEESEEN
1.sekoita kuivat aineet kulhossa.
2.Lisää maito ja öljy.
3.taputtele tainasta leivinpaperin paalle pelille pyöreitä teeleipiä
Paista 225-asteessa uunissa noin 15 minuuttia.
Täytetyt letut
Taikina:
5dl maitoa
2 kananmunaa
3,5dl vehnäjauhoja
1tl sokeria
3/4 tl suolaa
2rkl öljyä
Täyte:
400g jauhelihaa
100g tuorejuustoa
puolikas paprika
1 sipuli
Pinnalle:
juustoraastetta
Valmistusohje:
LAITA UUNI LÄMPENEMÄÄN 175 ASTEESEEN.
1. Valmista lettutaikina ja paista letut.
2. Ruskista jauheliha paistinpannulla, silppua sipuli ja paloittele paprika. Lisää ne kuullottumaan jauhelihan sekaan.
3. Lisää joukkoon vielä tuorejuusto ja sekoita tasaiseksi.
4. Laita lettujen päälle täytettä, kieritä ne rullaksi ja aseta vierekkäin uunivuokaan.
5. Ripottele lopuksi päälle juustoraastetta ja paista 175 asteessa kunnes juusto on sulanut ja saanut hieman väriä.
5dl maitoa
2 kananmunaa
3,5dl vehnäjauhoja
1tl sokeria
3/4 tl suolaa
2rkl öljyä
Täyte:
400g jauhelihaa
100g tuorejuustoa
puolikas paprika
1 sipuli
Pinnalle:
juustoraastetta
Valmistusohje:
LAITA UUNI LÄMPENEMÄÄN 175 ASTEESEEN.
1. Valmista lettutaikina ja paista letut.
2. Ruskista jauheliha paistinpannulla, silppua sipuli ja paloittele paprika. Lisää ne kuullottumaan jauhelihan sekaan.
3. Lisää joukkoon vielä tuorejuusto ja sekoita tasaiseksi.
4. Laita lettujen päälle täytettä, kieritä ne rullaksi ja aseta vierekkäin uunivuokaan.
5. Ripottele lopuksi päälle juustoraastetta ja paista 175 asteessa kunnes juusto on sulanut ja saanut hieman väriä.
Runebergin tortut
200G margariinia
2DL sokeria
2 kananmunaa
2DL vehnäjauhoja
5KPL piparkakkuja
80G mantelijauhetta
1,5TL leivinjauhetta
1,5TL kardemummaa
1/2DL kermaa
Pinalle
vadelmahilloa
sokerikuorutetta
Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen tasalämmölle.
1. Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri.
2. Lisää munat yksitellen voimakkaasti vatkaten.
3. Murskaa piparkakut kaulimella jauheeksi ja sekoita kuivat aineet keskenään.
4. Sekoita jauhoseos vuorotellen kerman tai maidon kanssa taikinaan.
5. Annostele taikina muffinssivuokiin. Paista 200- asteisen uunin alatasolla noin 25 minuuttia.
6. Anna torttujen jäähryä hieman. Pursota sokerikuorrutetta hillon ympärille.
Mokkapalat pellillinen
Laita uuni lämpeämään 200asteeseen tasalämmölle.
pohja
3 kananmunaa
3 dl sokeria
150g voita tai margariinia
5dl vehnäjauhoja
3rkl tummaa kaaojauhetta
2tl leivinjauhetta
1tl vaniljasokeria
2dlmaitoa tai kahvia
Kuorrutus
5rkl kuumaa kahvia
60g voita tai margariinia
4dl tomusokeria
2tl vaniljasokeria
3rkl tummaa kaaojauhetta
1. Sulata voi mikrossa tai kattilassa. Häähdytä.
2. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää joukkoon sulatettu, hieman jäähtynyt rasva.
3. Sekoita kuivat ainert keskenään. Lisää ne siivilän läpi vuorotellen maidon tai kahvin kanssa. Vältä turhaa sekoittamista
4. Levitä taikina leivinpaperin päälle uunipellille ja paista uunin alatasolla 200 asteessa noin 15 minuuttia.
5. Valmista kuorrute. Keitä vahvaa kahvia.
6. Sulata rasva kuuman kahvin joukkoon. Lisää tomu- ja vanilliinisokeri sekä kaakaojauhe. Levitä pehmeä kuorrute jäähtyneelle piirakkapohjalle. Koristele heti koristerakeilla. Leikkaa paloiksi.
pohja
3 kananmunaa
3 dl sokeria
150g voita tai margariinia
5dl vehnäjauhoja
3rkl tummaa kaaojauhetta
2tl leivinjauhetta
1tl vaniljasokeria
2dlmaitoa tai kahvia
Kuorrutus
5rkl kuumaa kahvia
60g voita tai margariinia
4dl tomusokeria
2tl vaniljasokeria
3rkl tummaa kaaojauhetta
1. Sulata voi mikrossa tai kattilassa. Häähdytä.
2. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää joukkoon sulatettu, hieman jäähtynyt rasva.
3. Sekoita kuivat ainert keskenään. Lisää ne siivilän läpi vuorotellen maidon tai kahvin kanssa. Vältä turhaa sekoittamista
4. Levitä taikina leivinpaperin päälle uunipellille ja paista uunin alatasolla 200 asteessa noin 15 minuuttia.
5. Valmista kuorrute. Keitä vahvaa kahvia.
6. Sulata rasva kuuman kahvin joukkoon. Lisää tomu- ja vanilliinisokeri sekä kaakaojauhe. Levitä pehmeä kuorrute jäähtyneelle piirakkapohjalle. Koristele heti koristerakeilla. Leikkaa paloiksi.