Laita uuni lämpeämään 200asteeseen tasalämmölle.

pohja 
3 kananmunaa 
3 dl sokeria 
150g voita tai margariinia 
5dl vehnäjauhoja 
3rkl tummaa kaaojauhetta
2tl leivinjauhetta 
1tl vaniljasokeria 
2dlmaitoa tai kahvia 

Kuorrutus
5rkl kuumaa kahvia 
60g voita tai margariinia 
4dl tomusokeria 
2tl vaniljasokeria 
3rkl tummaa kaaojauhetta

1. Sulata voi mikrossa tai kattilassa. Häähdytä.
2. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää joukkoon sulatettu, hieman jäähtynyt rasva.
3. Sekoita kuivat ainert keskenään. Lisää ne siivilän läpi vuorotellen maidon tai kahvin kanssa. Vältä turhaa sekoittamista
4. Levitä taikina leivinpaperin päälle uunipellille ja paista uunin alatasolla 200 asteessa noin 15 minuuttia. 
5. Valmista kuorrute. Keitä vahvaa kahvia.
6. Sulata rasva kuuman kahvin joukkoon. Lisää tomu- ja vanilliinisokeri sekä kaakaojauhe. Levitä pehmeä  kuorrute jäähtyneelle piirakkapohjalle. Koristele heti koristerakeilla. Leikkaa paloiksi.