Kotitalous
Kotitalouden valinnaiset kurssit Europaeuksen koulun vuosiluokilla 1-6
Kotitalouden valinnaisainekurssi
Kotitalouden opetuksen tavoitteet ja sisällöt vuosiluokalla 6
|
Vuosi-luokka |
Sisältö |
Tavoitteet |
|
6 |
S1 Ruokaosaaminen ja ruokakulttuuri: - hygienia ja työturvallisuus - työvälineet ja mittaaminen - tavallisimmat kasvikset, marjat ja hedelmät - kattaminen
|
Oppilas - harjoittelee turvallista ja hygieenistä keittiötyöskentelyä - osaa valita ja käyttää työvälineitä tarkoituksenmukaisesti - harjoittelee ruoka- ja leivontaohjeiden lukemista ja osaa tulkita ohjeiden mittalyhenteitä - tunnistaa yleisimpiä kasviksia, marjoja ja hedelmiä ja osaa käsitellä niitä - harjoittelee pöydän kattamista |
|
S2 Asuminen ja yhdessä eläminen: - hyvät tavat - työnjako oppitunneilla - astioiden käsinpesu ja keittiön siistiminen - jätteiden lajittelu |
Oppilas - harjoittelee hyvää käytöstä ruokailutilanteissa - harjoittelee työn jakamista oppilastovereiden kesken - harjoittelee keittiön siistimistä ruoanvalmistuksen ja ruokailun jälkeen - harjoittelee keittiössä syntyvien jätteiden lajittelua |
|
|
S3 Kuluttaja- ja talousosaaminen kodissa: - pakkausmerkinnät
|
Oppilas - harjoittelee pakkausmerkintöjen lukemista elintarvikkeista |
Ohjaus, eriyttäminen ja tuki kotitaloudessa vuosiluokalla 6
Ohjaus, eriyttäminen ja tuki kotitaloudessa toteutetaan, kuten valtakunnallisen perusopetuksen opetussuunnitelman perusteiden oppiainekohtaisessa osuudessa on kuvattu (ks. OPS 2014, s. 439–440).
Oppimisympäristöt ja työtavat
Kotitalouden opetuksen tehtävänä on kehittää kodin arjen hallinnan sekä kestävän ja hyvinvointia edistävän elämäntavan edellyttämiä tietoja, taitoja, asenteita ja toimintavalmiuksia. Opetuksessa edistetään kädentaitoja ja luovuutta sekä kykyä tehdä valintoja ja toimia kodin arjessa kestävästi. Opetuksessa luodaan perustaa oppilaiden kotitaloudelliselle osaamiselle, mikä merkitsee taitoa toimia eri ympäristöissä ja toteuttaa kotitalouden tehtäviä. (OPS 2014, 437.) Kotitalousopetuksessa työskennellään kodinomaisissa tai muutoin arkielämään ja kuluttajana sekä perheenjäsenenä toimimiseen liittyvien ympäristöjen piirissä. Kotitalouden opetuksessa käytettäviä työtapoja voivat olla käytännön työskentely tai kirjallinen työskentely yksin, pareittain tai ryhmässä, tutustumiskäynnit ja vierailijat.
Arviointi
Kotitaloudessa oppimisen arviointi on monimuotoista, ohjaavaa ja kannustavaa. Oppilaat saavat palautetta taidostaan toimia eri asiayhteyksissä ja toteuttaa kotitalouden tehtäviä. Huomiota kiinnitetään myös kotitalouden käsitteiden hahmottamiseen ja sisältöjen omaksumiseen. (OPS 2014, 440.) Kotitalouden opetuksessa käytettäviä arvioinnin menetelmiä ja kohteita voivat olla käytännön työskentely yksin ja ryhmässä, läksynkuulustelut, pari- ja ryhmätyöt, vihkotyöskentely, tuntityöskentely sekä vertais- ja itsearviointi. Kuudennella vuosiluokalla kotitalousopetukseen osallistuminen arvioidaan suoritusmerkinnällä (S) osana kaikille yhteisen kotitalouden oppimäärää.
Kotitalouden valinnaiset kurssit Savitaipaleen perusopetuksen vuosiluokilla 7-9
Ruokakulttuurit: 2 vvh
|
Vuosiluokat 8 ja 9 |
Tavoitteet |
Sisältö 1 (vuorovuosittain) |
Arviointi |
|
- syventää tietojaan suomalaisista juhlista, tavoista ja perinteistä - osaa suunnitella ja järjestää juhlia yhteistyössä muiden kanssa sekä hyödyntää järjestämiseen liittyviä palveluita - osaa käyttäytyä ja toimia erilaisissa juhlatilanteissa - syventää ruoanvalmistukseen ja leivontaan liittyviä tietojaan ja kehittää ruoanvalmistustaitojaan - kehittää yhteistyö- ja vuorovaikutustaitojaan |
- kalenterivuoden juhlat ja kodin juhlat sekä erilaiset teemajuhlat - juhlien järjestäminen - käytöstavat ja juhlaetiketti
|
Erillinen numeerinen arviointi |
|
|
Oppilas |
Sisältö 2 (vuorovuosittain) |
||
|
- syventää tietojaan suomalaisesta ruokakulttuurista ja siihen kuuluvista tavoista ja perinteistä - tuntee muiden maiden ruokakulttuuripiirteitä - syventää ruoanvalmistukseen ja leivontaan liittyviä tietojaan ja kehittää ruoanvalmistustaitojaan - kehittää yhteistyö- ja vuorovaikutustaitojaan |
- suomalainen ruokakulttuuri alueittain - Euroopan ulkopuolinen ruokakulttuuri mantereittain |
Erilllinen numeerinen arviointi |
Luovasti keittiössä: 1vvh
|
Vuosiluokka 8 |
Tavoitteet |
Esimerkkejä sisältövaihtoehdoista |
Arviointi |
|
Kurssilla toteutetaan oppiainerajat ylittävää opetusta tai muuta ilmiöpohjaista opiskelua |
- tutustutaan englanninkieliseen keittiö- ja ruoanvalmistussanastoon ja sovelletaan opittua käytännön ruoanvalmistus- ja leivontatöissä - tutustutaan ruoanvalmistuksen ja leivonnan kemiallisiin ilmiöihin tutkimalla ja kokeilemalla - harjoitellaan käytännössä terveellisten ja monipuolisten välipalojen valmistamista, kerrataan samalla terveystiedon ja kotitalouden sisältöjä ravitsemuksesta ja terveydestä
|
Suoritusmerkintä |
Parasta pikaruokaa: 1vvh
|
Vuosiluokka 8 ja 9 |
Tavoitteet |
Sisällöt |
Arviointi |
|
Ruoanvalmistuksen kertauskurssi, jolla valmistetaan erilaisia nopeita ja helppoja ruokia ja leivonnaisia vaihtelevista ja edullisista raaka-aineista. Syvennetään tietoja ja taitoja ruoanvalmistukseen ja leivontaan liittyen. Jokainen työryhmä suunnittelee kurssille oman "ruokalistansa".
|
- tyypillisimmät ruokalajit - ruoanvalmistus perusraaka-aineistaja tähteistä - ateriasuunnittelu |
Suoritusmerkintä |
Kemiaa keittiössä, lounasta luonnossa: 1vvh
|
Vuosiluokka 8 |
Tavoitteet |
Sisällöt |
Arviointi |
|
Tutustutaan ruuanvalmistuksen ja leivonnan kemiallisiin ilmiöihin. Mahdollisuuksien mukaan retkeillään lähiympäristössä, perehdytään syötäviin marjoihin ja sieniin kotitaloutta ja biologiaa yhdistellen. Harjoitellaan retkeilyssä tarpeellisia erätaitoja. Kurssi ei sisällä varsinaista teoriaopetusta.
|
|
Suoritusmerkintä |
Ohjaus, eriyttäminen ja tuki kotitaloudessa vuosiluokilla 7-9
Ohjaus, eriyttäminen ja tuki kotitaloudessa toteutetaan, kuten valtakunnallisen perusopetuksen opetussuunnitelman perusteiden oppiainekohtaisessa osuudessa on kuvattu (ks. OPS 2014, s. 439–440).
Oppimisympäristöt ja työtavat
Kotitalouden opetuksen tehtävänä on kehittää kodin arjen hallinnan sekä kestävän ja hyvinvointia edistävän elämäntavan edellyttämiä tietoja, taitoja, asenteita ja toimintavalmiuksia. Opetuksessa edistetään kädentaitoja ja luovuutta sekä kykyä tehdä valintoja ja toimia kodin arjessa kestävästi. Opetuksessa luodaan perustaa oppilaiden kotitaloudelliselle osaamiselle, mikä merkitsee taitoa toimia eri ympäristöissä ja toteuttaa kotitalouden tehtäviä. (OPS 2014, 437.) Kotitalousopetuksessa työskennellään kodinomaisissa tai muutoin arkielämään ja kuluttajana sekä perheenjäsenenä toimimiseen liittyvien ympäristöjen piirissä. Kotitalouden opetuksessa käytettäviä työtapoja voivat olla käytännön työskentely tai kirjallinen työskentely yksin, pareittain tai ryhmässä, tutustumiskäynnit ja vierailijat.
Arviointi
Kotitaloudessa oppimisen arviointi on monimuotoista, ohjaavaa ja kannustavaa. Oppilaat saavat palautetta taidostaan toimia eri asiayhteyksissä ja toteuttaa kotitalouden tehtäviä. Huomiota kiinnitetään myös kotitalouden käsitteiden hahmottamiseen ja sisältöjen omaksumiseen. (OPS 2014, 440.) Kotitalouden opetuksessa käytettäviä arvioinnin menetelmiä ja kohteita voivat olla käytännön työskentely yksin ja ryhmässä, kokeet, läksynkuulustelut, pari- ja ryhmätyöt, vihkotyöskentely, tuntityöskentely, käytännön kokeet sekä vertais- ja itsearviointi.