Sisältö:

-lounasruuanvalmistuksen teoria
-lounasruuanvalmistus ja leivonta
-elintarviketieto
-erityisruokavaliot

Toteuttamistavat ja oppimisympäristöt:

-lähiopetus
-käytännön harjoituksia
-oppimistehtävät
-opintokäynti
-verkkokurssi