Opiskelija osaa...

• ymmärtää elintarvikehygienian perusperiaatteet ja niiden merkityksen turvallisessa toiminnassa
• tunnistaa keskeiset riskit elintarvikkeiden käsittelyssä ja ehkäistä niitä ohjeiden mukaisesti
• toimia hygieniaohjeiden ja määräysten mukaisesti erilaisissa työtilanteissa
• käyttää suomen kielen keskeistä sanastoa, joka liittyy hygieniaan ja elintarviketurvallisuuteen
• valmistautua hygieniapassitestiin ja osoittaa osaamisensa siinä