Vitamiinit ovat elintoiminnoille välttämättömiä orgaanisia .

Vitamiineja on saatava , sillä elimistö ei pysty itse valmistamaan niitä. A-, D-, E- ja K-vitamiinit liukenevat rasvakudoksiin ja varastoituvat sinne tulevaa tarvetta varten. B- ja C-vitamiineja on saatava ravinnosta päivittäin, sillä ne eivät varastoidu elimistöön. Mahdollinen ylimäärä poistuu elimistöstä virtsan mukana.

Vitamiinien ilmenevät hyvin monenlaisina erilaisina oireina, kuten ihon, hermoston, luuston kasvun ja näkökyvyn ongelmina.

Enimmäispistemäärä on 5 p.