Porkkana on perunan jälkeen toiseksi suosituin juures Suomessa. Porkkanan pääjuuri on yleensä oranssi. Väri johtuu porkkanan sisältämästä väriaineesta, joka toimii ihmisillä A-vitamiinin lähteenä.

Porkkana syödään raasteena, salaatissa tai osana keittoa tai liharuokaa. Raaka porkkana on rapea ja maukas, sinun tarvitseekin vain pestä ja kuoria se. 

Porkkanan sanotaan olevan hyvin terveellistä, ja uskotaan sen jopa parantavan joitakin tauteja.