1) Vispa lätt ägg, vatten, salt och peppar i en bunke med en gaffel.

2) Blanda fyllningar (skinka eller ost) i äggsmeten, om du vill.

3) Hetta upp en stekpanna med flytande margarin. Värmen ska vara medelhög.

4) Häll i äggsmeten i stekpannan när den är varm. Margarinet har slutat bubbla då.

5) Grädda ??? genom att steka den på medelvärme. Skaka pannan då och då. När kanten på ??? börjar se klar ut kan man lyfta lite på den med en stekspade. Då rinner lös äggsmet i mitten ner.

6) När äggsmeten har stelnat är ??? klar. Det brukar ta cirka 5-10 minuter. Vik den dubbelt och lägg den på en tallrik och servera!