Kotitaloudessa tavoitteet jaetaan kolmeen taitoalueeseen; käytännöntoimintataitoihin, yhteistyö- ja vuorovaikutustaitoihin sekä tiedonhallintataitoihin. Kotitalous on arjen hallinnan oppiaine, jonka tavoitteet perustuvat kodeissa läsnä oleviin ilmiöihin ja toimintoihin. Opetuksen tavoitteena on ohjata oppilasta suunnittelemaan, organisoimaan ja arvioimaan työtä, toimintaa ja ajankäyttöään. Erilaisten oppimistehtävien avulla harjoitellaan kotitalouden hallinnassa tarvittavia kädentaitoja hygieenisesti, turvallisesti ja ergonomisesti. Oppilas tutustuu ja käyttää oppimistehtävien apuna erilaisia materiaaleja, työvälineitä, laitteita sekä tieto- ja viestintäteknologiaa. Oppilas harjaantuu lukemaan, tulkitsemaan ja arvioimaan toimintaohjeita sekä merkkejä ja symboleja jotka käsittelevät kotitaloutta ja lähiympäristöä. Oppilasta kannustetaan ongelmanratkaisuun, luovuuteen ja estetiikan huomioimiseen unohtamatta käytettävissä olevia voimavaroja. Oppilasta ohjataan kuuntelemaan ja keskustelemaan rakentavasti oppimistehtävien toteuttamisessa ja suunnittelussa sekä yksin että ryhmässä. Oppilasta kannustetaan toimimaan hyvien tapojen mukaisesti vuorovaikutustilanteissa sekä pohtimaan oman käytöksen merkitystä ryhmän ja yhteisön toiminnassa. Oppilasta aktivoidaan tunnistamaan arjen rakentumista ja kulttuurisesti monimuotoisia toimintaympäristöjä sekä kotitalouksien perinteitä. Tavoitteena on ohjata ja kannustaa oppilasta kestävään elämäntapaan kiinnittämällä huomiota ympäristö- ja kustannustietoisuuteen sekä hankkimaan ja arvioimaan kotitalouteen liittyvää luotettavaa tietoa, joka on arjen valintojen perustana.

Kotitaloudessa kehitetään hyvinvointia kolmella keskeisellä sisältöalueella; ruokaosaaminen ja ruokakulttuuri, asuminen ja yhdessä eläminen sekä kuluttaja- ja talousosaaminen kodissa. Sisältöjen valinnoissa otetaan huomioon monipuolinen kotitaloudellisen osaamisen ja ajattelun kehittyminen sekä kestävään tulevaisuuteen tähtäävä toiminta. Paikallisia, alueellisia ja globaaleja ajankohtaisia aiheita hyödynnetään, ja niitä sovelletaan oppimistehtävien suunnittelussa. Kotitalouden tavoitteisiin liittyvät oppimistehtävät vaihtelevat oppilaiden, oppimisen paikallisten olosuhteiden ja koulun omien painotusten mukaisesti.

Ruokaosaamisen ja ruokakulttuurin sisällöt valitaan siten, että ne tukevat ruoanvalmistus- ja leivontataitojen kehittymistä. Aterioita suunnitellaan ja toteutetaan ravitsemussuosituksiin, elintarviketuntemukseen ja taloudellisuuteen pohjautuen. Samalla harjoitellaan erilaisia ruokailutilanteita. Ruokaan ja syömiseen liittyviä valintoja ja tottumuksia tarkastellaan myös ruokaturvallisuuden, ruokaketjun, eettisyyden sekä ruokaan liittyvän luotettavan tiedon näkökulmasta. Opetussisältöihin kuuluvat ruoka- ja tapakulttuuri osana identiteettiä sekä kodin juhlia.

Asumisen ja yhdessä elämisen sisällöt valitaan siten, että ne tukevat yhdessä elämisen taitoja. Oppilas pohtii asumisen ympäristö- ja kustannustietoisuuden kehittymistä sekä arvioi asumiseen ja kotitalouteen liittyviä palveluita. Arjessa tarvittavien puhtaanapito ja tekstiilien ja materiaalien hoidossa käytettäviä taitoja harjoitellaan tarkoituksenmukaisilla aineilla, laitteilla, välineillä ja työtavoilla. Oppilasta perehdytetään hyviin tapoihin, tasapuoliseen voimavarojen käyttöön ja vastuunottoon perheessä.

Kuluttaja- ja talousosaamisen sisällöt valitaan siten, että ne ohjaavat oppilaita asioimaan sekä tuntemaan vastuitaan ja oikeuksiaan valintoja ja sopimuksia tekevinä kuluttajina kodeissa. Median- ja teknologian käyttö arjen työvälineenä johdattaa ja kannustaa pohtimaan vertaisryhmän ja median vaikutusta omiin kulutusvalintoihin. Kotitalouksien rahankäyttöön liittyviä tilanteita ja ongelmia ohjataan tunnistamaan vastuullisella päätöksenteolla ja ajankohtaisen tiedon hankinnalla.

Kotitalouden päättöarvioinnin kriteerit hyvälle osaamiselle (arvosanalle 8) oppimäärän päättyessä

Oppilas

• asettaa tavoitteita toiminnalleen ja työskentelee niiden saavuttamiseksi.
• arvioi itse tavoitteiden saavuttamista ja omaa työskentelyään.
• tunnistaa omaa osaamistaan itsearvioinnin, opettajan antaman palautteen ja vertaispalautteen perusteella.
• osaa käyttää tavallisimpia työmenetelmiä ruoan valmistuksessa ja leivonnassa sekä asumiseen liittyvien perustehtävien toteuttamisessa ja ottaa huomioon esteettiset näkökulmat.
• valitsee ja käyttää taloudellisesti materiaaleja ja teknologiaa kotitalouden toiminnassaan sekä pohtii valintoja terveyden ja kestävyyden kannalta.
• osaa toimia annettujen ohjeiden mukaisesti vaiheittain ja järjestystä ylläpitäen sekä suunnitella ajankäyttöään sen mukaisesti
• työskentelee ohjeiden mukaan hygieenisen ja turvallisen työskentelyn periaatteita noudattaen sekä ajan, kustannusten tai energiankäytön kannalta tarkoituksenmukaisesti.
• pyrkii kiinnittämään huomiota ergonomiaan
• pyrkii kuuntelemaan eri näkökulmia ja ilmaisemaan rakentavasti omia näkemyksiään yhteisissä suunnittelu- ja työtilanteissa
• osaa kuvailla kodin arkirutiineja ja antaa esimerkkejä erilaisista perherakenteista ja kotitalouksien perinteistä sekä pohtia niiden vaikutusta arjen rutiineihin.
• osaa työskennellä yksin ja pyrkii toimimaan ryhmässä rakentavasti ja työtehtävistä neuvotellen.
• osaa selittää, mitä tarkoittaa tasapuolinen työnjako sekä pääsee sopimukseen ajankäytöstä ja työtehtävien jakamisesta osallistumalla päätöksentekoon.
• osaa etsiä kotitalouden sisältöalueisiin liittyviä tietoja eri tietolähteistä ja pohtia erilaisen tiedon luotettavuutta sekä osaa tulkita pakkausmerkintöjä.
• tuntee ruoka- ja ravintoaineryhmät ja niiden ominaisuuksia.
• osaa tulkita ja käyttää kotitalouden toimintaohjeita ja osaa nimetä tyypillisiä kotitalouden merkkejä ja symboleja sekä tulkita niitä arjen ilmiöiden yhteydessä.
• pystyy käyttämään kotitalouden käsitteitä, tietojaan ja taitojaan monenlaisessa oppimiskokonaisuudessa tai tilanteessa, jossa kotitalouden osaamista sovelletaan eri ympäristöissä.
• osaa kuvailla erilaisia kotitalouden palveluita ja pohtia niiden merkitystä ja mahdollisuuksia arkielämässä.
• osaa huolehtia kodin jätteiden peruslajittelusta ja osaa selittää mittamisen ja laskemisen sekä ympäristöä säästävän kodin arjen toiminnan yhteydet osana kustannus- ja ympäristötietoista toimintaa