Ota suureen keitinlasiin 50 ml kylmää vettä.
Ota murskattua jäätä tai lunta mahdollisimman tiiviissä muodossa noin 200 ml.
Lisää lumi tai jää veden joukkoon.

Mittaa seoksen alkulämpötila ja kirjaa se muistiin. Lämmitä sitten seosta kaasupolttimella maltillisella liekillä. Mittaa veden lämpötila minuutin välein ja kirjoita tulokset muistiin.
Sekoita seosta ennen jokaista mittausta, jotta se on kauttaaltaan mahdollisimman saman lämpöistä. Älä mittaa lämpötilaa keitinlasin pohjasta, sillä kaasupolttimen liekki kuumentaa sen nopeasti nestettä lämpimämmäksi.

Piirrä pisteet t/T -koordinaatistoon eli aika/lämpötila-koordinaatistoon.

Vastaa kysymyksiin:

1. Miksi osa lumesta/jäästä suli, kun laitoit sitä veden joukkoon?
2. Miksei kaikki lumi kuitenkaan sulanut veteen lisättäessä?
3. Seoksen lämpenemisnopeus näytti vaihtelevan, vaikka lämmitysteho pysyi samana. Mihin kaasupolttimen lämpöenergia "kului" silloin, kun seos lämpeni hitaasti.