Tuntitehtävät
Tehtävä 1. Ravitsemussuositukset 2014
Syoehyvaeae-ravitsemussuositukset-perusesitys-2015x1.pdf
Skrollaa läpi Syö hyvä sivusto. Kokoa luetteloksi tärkeimmät ravitsemussuositusten ohjeet ja periaatteet. Tarkista myös energia- sekä suojaravintoaineiden päivittäiset saantisuositukset (E%, g/pv).
Tehtävä 2 / Ryhmätehtävä: Ravintoaineet ja niiden yhteys kansantauteihin
Kuluttajaliiton Syö hyvää Syoehyvaeae-ravitsemussuositukset-perusesitys-2015x1.pdf hankkeen sivuilta löytyy magneetitaulu, mikä opastaa meitä ravintotottumuksissamme liikennevalomallin (lisää, vähennä vaihda) avulla tekemään terveellisempiä valintoja arkiruokailussa.
Tutustukaa taulun sisältöön. Vastatkaa seuraaviin kysymyksiin:
a) Vihreällä merkityt lisättävät ruoka-aineet. Mitä terveyttä edistäviä ravintoaineita niistä saatte.
(Esim.: Juureksia ja vihaneksia eri värisinä: saadaan useita eri suojaravintoaineita ja kuitua)
b) Keltaisella merkityt vaihdettavat ruoka-aineet. Perustelkaa miksi niiden vaihtoa suositellaan.
(Esim.: Valkoinen leipä, riisi ja pasta täysjyväisiin tuotteisiin, koska ne ovat parempia kuidun lähteitä)
c) Punaisella merkityt vähennettävät ruoka-aineet.
(Esim.: Makeita leivonnaisia, sokerisia jogurtteja ja viilejä. Sokerissa on paljon turhaa energiaa)
d) Selitäkää myös riskitekijöiden yhteys kansantauteihin (käyttäkää seuraava taulukko).
Ruoka-aine | Yhteys kansantauteihin (syy-seuraus, edistää riskiä sairastua TAI vähentää riskiä sairastua) |
suola | kerää vettä vereen, jolloin paine valtimoissa suurenee - seurauksena: korkea verenpaine (kvp) ja sydän- ja verisuonitaudit (svst) |
tyydyttyneet / kovat rasvat |
|
sokeri | |
napostelu | |
alkoholi | |
Pah-yhdisteet | |
kuidut | |
suojaravintoaineet | |
Tehtävä 2. Palautuskansio
Sinulla ei ole tarvittavia oikeuksia lähettää mitään.