Valinnaiset opinnot
KO1 Kokkina muuttuvassa maailmassa (2 op)
Opintojaksolla tutustutaan erilaisiin elintarvikkeisiin ja niiden ominaisuuksiin. Opintojaksolla kerrataan eri ruoanvalmistusmenetelmiä ja taikinatyyppejä, kokeillaan uusia proteiininlähteitä ruoanvalmistuksessa ja tehdään tuotevertailuja. Opintojaksoon kuuluu myös kirjallista raportointia.
Opintojakson aikana on mahdollista suorittaa hygieniapassi.
Opintojakson aikana on mahdollista suorittaa hygieniapassi.
Opintojakson arviointi: suoritettu/hylätty.
KO2 Ruokamatka kotimaahan ja maailmalle (2 op)
Opintojaksolla tutustutaan suomalaiseen ja kansainväliseen ruokakulttuuriin. Opintojakson aikana valmistetaan monipuolisesti erilaisia ateriakokonaisuuksia meiltä ja muualta. Jokainen opiskelija tekee myös esityksen valitsemastaan kohteesta ohjeiden mukaan.
Opintojakson aikana on mahdollista suorittaa hygieniapassi.
Opintojakson aikana on mahdollista suorittaa hygieniapassi.
Opintojakson arviointi: suoritettu/hylätty.
KOLD1 Kotitalouden lukiodiplomi (2 op)
Yleiset tavoitteet
Opintojakson tavoitteena on, että opiskelija
- antaa erityisen näytön lukioaikaisesta osaamisestaan ja ilmentää omaehtoista harrastuneisuuttaan kotitaloudessa
- osaa kertoa ja välittää lukiodiplomille asettamansa tavoitteet ja lähtökohdat
- antaa näytön kotitalouden osaamisesta osoittamalla tutkivaa ja soveltavaa opiskelua, vuorovaikutteista toimintaa, yhteisöllistä tiedon rakentamista ja osaamisen jakamista sekä kriittistä tiedon ja työskentelyn arviointia
- osaa tuottaa kokonaisuuden, jonka sisällön valinta, tehtäväidea sekä suunnittelu- ja toteutusprosessi tukevat toisiaan.
Keskeiset sisällöt
- perustuvat lukiodiplomille asetettuihin tavoitteisiin sekä opiskelijan valitsemaan teemaan, tehtäväideaan ja suunnittelu- ja toteutusprosessiin
- muodostuvat lukiodiplomityöstä, esseestä sekä itsearviointia ja kotitalouden tuntemusta kuvaavasta portfoliosta, jotka arvioidaan annettujen kriteerien perusteella.
Arviointi
Lukiodiplomityö arvioidaan numerolla 4–10.
Diplomiopintojakson arviointi: suoritettu/hylätty.
Molemmat kotitalouden valinnaiset opintojaksot on suoritettava ennen diplomityötä. Opiskelija sopii opettajan kanssa diplomin suorittamisesta etukäteen.