Etsi tietoa ja kirjoita vastaukset seuraaviin kysymyksiin:

• Millainen on rasvojen kemiallinen rakenne?
• Miten esterit liittyvät rasvoihin?
• Mitkä ovat rasvojen tehtävät?
• Mihin elimistö tarvitsee rasvoja?

• Miksi omega-3, omega-6 rasvahappojen riittävään saantiin pitäisi kiinnittää huomiota?
• Miksi rasvat ovat erityisen tärkeitä A-, D-, E-ja K-vitamiinien saannin kannalta?
• Luettele vähintään viisi ruoka-ainetta, jotka sisältävät paljon rasvoja.
• Mitä eroa on tyydyttyneillä ja tyydyttymättömillä rasvahapoilla? Kerro muutama esimerkki ruoka-aineista, jotka sisältävät niitä.
• Mitä tarkoitetaan rasvojen härskiintymisellä? Mistä härskiintyneen rasvan tunnistaa? Miten härskiintymistä voidaan estää?
• Mitä on kolesteroli? Mitkä on kolesterolin suositusrajat? Mitä korkea kolesteroli voi aiheuttaa? Miten kolesteroliarvoja voi laskea? Onko kaikki kolesteroli pahasta?

Piirrä kuva/kaavio rasvahappojen muodostumisesta.