Läs texten och besvara frågorna. 

10. Fixa nyårsfest

10. A Text: Fixa nyårsfest

Hallå där, Linnéa Johansson, festfixare och kokboksförfattare från Göteborg. Vilka är dina bästa tips för en lyckad nyårsfest?

– Satsa på att servera mat på ett sätt som gör att du inte behöver stressa under festen utan kan umgås med dina gäster – rejäla rätter som du kan servera på stora fat eller i grytor och ställa fram direkt. Välj recept på mat som inte behöver passas under tillagningen, som ugnsrätter eller rätter som står och puttrar på spisen. Då kan du sitta ner och prata med dina gäster och bara vänta på att klockan ska ringa när det är dags att äta.

– Fixa bar och bordsdekoration i ett! Jag brukar blanda en bål och lägga i ett större isblock. Bålen håller sig kall längre då isblocket inte smälter lika snabbt. Den blir heller inte vattnig lika fort. Ha ätbara blommor eller frukt i isblocket. Sedan är det bara att tända lite ljus runt skålen och du har en så snygg bordsdekoration att du nästan kan skippa blommorna på bordet! Man kan också lägga drycker i tvättmaskinen och fylla på med is så de kyls, så blir kylen inte överfull. Fördelen är ju också att isen smälter direkt ner i avloppet.

Hur höjer man feststämningen?

– Inget förstör stämningen lika mycket som när värden är stressad, och inget gör värden mer stressad än att se en massa disk i köket. Jag har ett litet trick för att slippa se det. Jag sätter fram en balja med varmt vatten och lite slaskhinkar i grovköket. Sedan bär jag in disken dit och lägger den i blöt. Disken kan du ta nästa dag!

– Det händer lätt att det blir samma samtalsämnen när samma gäng kommer på fest. Lite nya människor höjer stämningen. Känn dig inte blyg att bjuda in, för vem blir inte glad att bli bjuden på fest! Ha också alltid något lite oväntat inslag, kanske något så enkelt som ett nytt spel.

– Sänk temperaturen, för fester, speciellt runt jul och nyår, har en tendens att bli väldigt varma och efter någon timme är alla extremt obekväma och 10.6. ett fönster.