Viikottaiset ohjeet
Viikon 20 (11.5. - 17.5.) ohjeet
Tällä viikolla käydään läpi rasvat ja täydennetään käsitekartta valmiiksi.
1. Tarkasta edelliset tehtävät: valkuaisaineet vastaukset.pdf
2. Lue kirjasta sivut 72-75.
3. Tee tehtävät 1-4 sivulta 73 ja tehtävät 5-8 sivulta 75.
4. Jatka käsitekartan täydennystä rasvoilla. Energiaravintoaineet ovat vasemmalla yläreunassa, täydennä energiaravintoaineista rasvojen kohdalta lähteet, tehtävät ja rakenne -laatikot. Eli etsi kirjasta mistä rasvoja saadaan (=lähteet), mihin rasvoja tarvitaan (=tehtävät) ja miten rasvat ovat rakentuneet (=rakenne). Käsitekartta pitäisi nyt olla valmis.
Palauta kuvana kirjan tehtävät ja valmis käsitekartta omille kemian sivullesi. Tee 9lk alle sivu rasvat, ja lisää sinne kuvat. Palauta tehtävät viimeistään maanantaina 18.5.2020 klo 9.00 mennessä. Tehtävät tarkistetaan tiistaina19.5.2020 kemian tunnilla.
1. Tarkasta edelliset tehtävät: valkuaisaineet vastaukset.pdf
2. Lue kirjasta sivut 72-75.
3. Tee tehtävät 1-4 sivulta 73 ja tehtävät 5-8 sivulta 75.
4. Jatka käsitekartan täydennystä rasvoilla. Energiaravintoaineet ovat vasemmalla yläreunassa, täydennä energiaravintoaineista rasvojen kohdalta lähteet, tehtävät ja rakenne -laatikot. Eli etsi kirjasta mistä rasvoja saadaan (=lähteet), mihin rasvoja tarvitaan (=tehtävät) ja miten rasvat ovat rakentuneet (=rakenne). Käsitekartta pitäisi nyt olla valmis.
Palauta kuvana kirjan tehtävät ja valmis käsitekartta omille kemian sivullesi. Tee 9lk alle sivu rasvat, ja lisää sinne kuvat. Palauta tehtävät viimeistään maanantaina 18.5.2020 klo 9.00 mennessä. Tehtävät tarkistetaan tiistaina19.5.2020 kemian tunnilla.
Viikon 19 (4.5. - 10.5.) ohjeet
Tällä viikolla käydään läpi valkuaisaineet eli proteiinit ja jatketaan käsitekartan täydennystä.
1. Tarkasta edelliset tehtävät: Hiilihydraatit vastaukset.pdf
2. Lue kirjasta sivut 64-67.
3. Tee tehtävät 1-4 sivulta 65 ja tehtävät 5-8 sivulta 67.
4. Jatka käsitekartan täydennystä valkuaisaineilla. Energiaravintoaineet ovat vasemmalla yläreunassa, täydennä energiaravintoaineista valkuaisaineiden kohdalta lähteet, tehtävät ja rakenne -laatikot. Eli etsi kirjasta mistä valkuaisaineita saadaan (=lähteet), mihin valkuaisaineita tarvitaan (=tehtävät) ja miten valkuaisaineet ovat rakentuneet (=rakenne).
Palauta kuvana kirjan tehtävät ja tähän asti täydennetty käsitekartta omille kemian sivullesi. Tee 9lk alle sivu proteiinit, ja lisää sinne kuvat. Palauta tehtävät viimeistään maanantaina 11.5.2020 klo 9.00 mennessä.
1. Tarkasta edelliset tehtävät: Hiilihydraatit vastaukset.pdf
2. Lue kirjasta sivut 64-67.
3. Tee tehtävät 1-4 sivulta 65 ja tehtävät 5-8 sivulta 67.
4. Jatka käsitekartan täydennystä valkuaisaineilla. Energiaravintoaineet ovat vasemmalla yläreunassa, täydennä energiaravintoaineista valkuaisaineiden kohdalta lähteet, tehtävät ja rakenne -laatikot. Eli etsi kirjasta mistä valkuaisaineita saadaan (=lähteet), mihin valkuaisaineita tarvitaan (=tehtävät) ja miten valkuaisaineet ovat rakentuneet (=rakenne).
Palauta kuvana kirjan tehtävät ja tähän asti täydennetty käsitekartta omille kemian sivullesi. Tee 9lk alle sivu proteiinit, ja lisää sinne kuvat. Palauta tehtävät viimeistään maanantaina 11.5.2020 klo 9.00 mennessä.
Viikon 18 (27.4.-3.5.) ohjeet
Tällä viikolla käydään läpi hiilihydraatit ja jatketaan käsitekartan täydennystä.
1. Tarkasta edelliset tehtävät: vastaukset ravintoaineet.pdf
2. Lue kirjasta sivut 56-59.
3. Tee tehtävät 1-4 sivulta 57 ja tehtävät 5-8 sivulta 59.
4. Jatka käsitekartan täydennystä hiilihydraateilla. Käsitekartan oikea alareuna (vitamiinit, kivennäisaineet ja hivenaineet) piäisi olla nyt täydennetty, jos se on vielä kesken täydennä se loppuun. Kivennäisaineet voivat olla myös sinisessä laatikossa ja hivenaineet keltaisessa. Energiaravintoaineet ovat vasemmalla yläreunassa, täydennä energiaravintoaineista hiilihydraattien kohdalta lähteet, tehtävät ja rakenne -laatikot. Eli etsi kirjasta mistä hiilihydraatteja saadaan (=lähteet), mihin hiilihydratteja tarvitaan (=tehtävät) ja miten hiilihydraatit ovat rakentuneet (=rakenne).
Palauta kuvana kirjan tehtävät ja tähän asti täydennetty käsitekartta omille kemian sivullesi. Tee 9lk alle sivu hiilihydraatit, ja lisää sinne kuvat. Palauta tehtävät viimeistään maanantaina 4.5.2020 klo 9.00 mennessä.
1. Tarkasta edelliset tehtävät: vastaukset ravintoaineet.pdf
2. Lue kirjasta sivut 56-59.
3. Tee tehtävät 1-4 sivulta 57 ja tehtävät 5-8 sivulta 59.
4. Jatka käsitekartan täydennystä hiilihydraateilla. Käsitekartan oikea alareuna (vitamiinit, kivennäisaineet ja hivenaineet) piäisi olla nyt täydennetty, jos se on vielä kesken täydennä se loppuun. Kivennäisaineet voivat olla myös sinisessä laatikossa ja hivenaineet keltaisessa. Energiaravintoaineet ovat vasemmalla yläreunassa, täydennä energiaravintoaineista hiilihydraattien kohdalta lähteet, tehtävät ja rakenne -laatikot. Eli etsi kirjasta mistä hiilihydraatteja saadaan (=lähteet), mihin hiilihydratteja tarvitaan (=tehtävät) ja miten hiilihydraatit ovat rakentuneet (=rakenne).
Palauta kuvana kirjan tehtävät ja tähän asti täydennetty käsitekartta omille kemian sivullesi. Tee 9lk alle sivu hiilihydraatit, ja lisää sinne kuvat. Palauta tehtävät viimeistään maanantaina 4.5.2020 klo 9.00 mennessä.
Viikon 17 (20.4.-26.4.2020) ohjeet
Aloitetaan ravintoaineita kappaleesta 10.
1. Lue sivut 80-83.
2. Tee tehtävät 1-4 sivulta 81 ja tehtävät 5-8 sivulta 83.
3. Tuoteselosteiden tutkiminen
a) Lue alla oleva opastus.
Tuoteselosteen tulkinta (esimerkkinä Coca-Cola -pullon etiketissä oleva tuoteseloste):
Energiaa/100 g: 180 kJ / 42 kcal
- Pakkauksissa energiamäärä ilmoitetaan joko 100 g kohti tai juomissa 100 ml kohti.
- Energiamäärä ilmoitetaan kilojouleina (kJ) sekä kilokaloreina (kcal).
- Tyttöjen (14-18 v.) energiantarve vuorokaudessa on 1480-2700 kcal (6 200-11300 kJ) ja poikien 2240-3260 kcal (9 400-13 600 kJ), riippuen siitä miten aktiivinen on päivän aikana.
Hiilihydraatteja: 10,6 g (sokerit ja kuitu)
- Suositeltava saanti päivässä noin 45-60 % kokonaisenergiantarpeesta.
Rasvaa: 0 g
- Suositeltava saanti päivässä noin 25-40 % kokonaisenergiantarpeesta.
Proteiineja: 0 g
- Suositeltava saanti päivässä noin 10-20 % kokonaisenergiantarpeesta.
Vitamiineja: ei ole
- Vitamiinit löydät kirjan sivulta 108. Huomaa, että B-vitamiinien ryhmään kuuluu kahdeksan eri B-vitamiinia: tiamiini (B1), riboflaviini (B2), niasiini (B3), pantoteenihappo (B5), B6-vitamiini, biotiini (B7), folaatti (B9) sekä B12-vitamiini. Jokaisella B-vitamiinilla on erityinen tehtävä elimistössämme. Lisätietoa vitamiineista.
Hiven/kivennäisaineita: ei ole
- Kehomme koostumuksesta noin 4 % on epäorgaanisia alkuaineita eli kivennäisaineita. Hivenaineita tarvitaan hyvin pieniä määriä ja ne ovat välttämättömiä alkuiaineita ihmiselle. Näistä lisää kirjan sivulla 108 (taulokossa Ca, P, Mg; Na, K ja Cl ovat kivennäisaineita, loput hivenaineita).
b) Tee sivulta 79 työ: 1. Tuoteselosteiden tutkiminen. Alla käytettävät tuoteselosteet. Kohtaan vitamiinit voit kirjoittaa mitä vitamiineja tuotteessa on (esim. A, B1, C, D) ja kohtaan hivenaineet kirjoita mitä hivenaineita tuotteessa on (esim. I, Zn, Se, F).
Maito tuoteseloste (Rasvaton maito, Valio)
Ruisleipä tuoteseloste (Vaasan ruispalat)
Juusto tuoteseloste (Oltermanni, Valio)
4. Tee sivulta 79 työ: 2. Virvoitusjuoman tuoteseloste.
5. Täydennä käsitekartasta puuttuvat sanat.
a) Tee alla oleva käsitekartta isolle paperille (A4 tai jos löytyy A3, vielä parempi).
b) Täydennä kuvan käsitekartta (yksittäiset tyhjät laatikot ja ellipsit, jossa ei ole tekstiä) seuraavilla sanoilla: kivennäisaineet, vitamiinit, rasvat, hivenaineet, hiilihydraatit, energiaravintoaineet, suojaravintoaineet.
c) Täydennä laatikot (keltaiset, siniset ja vaaleanharmaat), jossa tekstit: Rasvaliukoiset, Vesiliukoiset, Tehtävät, Lähteet (mistä saadaan), ovat kuvan oikeassa alareunassa.
Loput laatikot (punaiset, tummanharmaat ja vihreät) täydennetään myöhemmin, näissä tekstit: Lähteet, Tehtävät, Rakenne (kuvan vasen yläreuna).
Tätä käsitekarttaa täydennetään jatkossa joka viikko ja lopullinen versio palautetaan arvioitavaksi, tee työ siis huolella! Voit tehdä sitten lopullisen version eri paperille ja viimeistellä sen haluamallasi tavalla.
Palauta kuvana kirjan tehtävät, työt sekä aloitettu käsitekartta omille kemian sivullesi. Tee 9lk alle sivu ravintoaineet, ja lisää sinne kuvat. Palauta tehtävät viimeistään maanantaina 27.4.2020 klo 9.00 mennessä.
1. Lue sivut 80-83.
2. Tee tehtävät 1-4 sivulta 81 ja tehtävät 5-8 sivulta 83.
3. Tuoteselosteiden tutkiminen
a) Lue alla oleva opastus.
Tuoteselosteen tulkinta (esimerkkinä Coca-Cola -pullon etiketissä oleva tuoteseloste):Energiaa/100 g: 180 kJ / 42 kcal
- Pakkauksissa energiamäärä ilmoitetaan joko 100 g kohti tai juomissa 100 ml kohti.
- Energiamäärä ilmoitetaan kilojouleina (kJ) sekä kilokaloreina (kcal).
- Tyttöjen (14-18 v.) energiantarve vuorokaudessa on 1480-2700 kcal (6 200-11300 kJ) ja poikien 2240-3260 kcal (9 400-13 600 kJ), riippuen siitä miten aktiivinen on päivän aikana.
Hiilihydraatteja: 10,6 g (sokerit ja kuitu)
- Suositeltava saanti päivässä noin 45-60 % kokonaisenergiantarpeesta.
Rasvaa: 0 g
- Suositeltava saanti päivässä noin 25-40 % kokonaisenergiantarpeesta.
Proteiineja: 0 g
- Suositeltava saanti päivässä noin 10-20 % kokonaisenergiantarpeesta.
Vitamiineja: ei ole
- Vitamiinit löydät kirjan sivulta 108. Huomaa, että B-vitamiinien ryhmään kuuluu kahdeksan eri B-vitamiinia: tiamiini (B1), riboflaviini (B2), niasiini (B3), pantoteenihappo (B5), B6-vitamiini, biotiini (B7), folaatti (B9) sekä B12-vitamiini. Jokaisella B-vitamiinilla on erityinen tehtävä elimistössämme. Lisätietoa vitamiineista.
Hiven/kivennäisaineita: ei ole
- Kehomme koostumuksesta noin 4 % on epäorgaanisia alkuaineita eli kivennäisaineita. Hivenaineita tarvitaan hyvin pieniä määriä ja ne ovat välttämättömiä alkuiaineita ihmiselle. Näistä lisää kirjan sivulla 108 (taulokossa Ca, P, Mg; Na, K ja Cl ovat kivennäisaineita, loput hivenaineita).
b) Tee sivulta 79 työ: 1. Tuoteselosteiden tutkiminen. Alla käytettävät tuoteselosteet. Kohtaan vitamiinit voit kirjoittaa mitä vitamiineja tuotteessa on (esim. A, B1, C, D) ja kohtaan hivenaineet kirjoita mitä hivenaineita tuotteessa on (esim. I, Zn, Se, F).
Maito tuoteseloste (Rasvaton maito, Valio)
Ruisleipä tuoteseloste (Vaasan ruispalat)
Juusto tuoteseloste (Oltermanni, Valio)
4. Tee sivulta 79 työ: 2. Virvoitusjuoman tuoteseloste.
5. Täydennä käsitekartasta puuttuvat sanat.
a) Tee alla oleva käsitekartta isolle paperille (A4 tai jos löytyy A3, vielä parempi).
b) Täydennä kuvan käsitekartta (yksittäiset tyhjät laatikot ja ellipsit, jossa ei ole tekstiä) seuraavilla sanoilla: kivennäisaineet, vitamiinit, rasvat, hivenaineet, hiilihydraatit, energiaravintoaineet, suojaravintoaineet.
c) Täydennä laatikot (keltaiset, siniset ja vaaleanharmaat), jossa tekstit: Rasvaliukoiset, Vesiliukoiset, Tehtävät, Lähteet (mistä saadaan), ovat kuvan oikeassa alareunassa.
Loput laatikot (punaiset, tummanharmaat ja vihreät) täydennetään myöhemmin, näissä tekstit: Lähteet, Tehtävät, Rakenne (kuvan vasen yläreuna).
Tätä käsitekarttaa täydennetään jatkossa joka viikko ja lopullinen versio palautetaan arvioitavaksi, tee työ siis huolella! Voit tehdä sitten lopullisen version eri paperille ja viimeistellä sen haluamallasi tavalla.
Palauta kuvana kirjan tehtävät, työt sekä aloitettu käsitekartta omille kemian sivullesi. Tee 9lk alle sivu ravintoaineet, ja lisää sinne kuvat. Palauta tehtävät viimeistään maanantaina 27.4.2020 klo 9.00 mennessä.