Kappale 1: Solut ja niiden tutkiminen
Muistiinpanot
Ajatuskartta
Lisätietoa:Veden fysikaaliset ja kemialliset ominaisuudet, jotka tekevät siitä elämälle elintärkeän
-
Vesimolekyylit ovat melko pysyviä.
-
Ne ovat lievästi polaarisia ja siksi monet suolat ja sokerit liukenevat hyvin veteen.
-
Solun kemialliset reaktiot tapahtuvat vedessä. Vesi mahdollistaa entsyymien katalysoimat reaktiot liukoisten substraattien kanssa.
-
Vesimolekyylit ovat monien solun reaktioiden lähtöaine ja lopputuote (fotosynteesissä ja soluhengityksessä).
-
Vesimolekyylien ionisoituminen vaikuttaa veden happamuuteen (pH).
-
Vesi on nestemäistä 0–100 °C. Vesi osallistuu solujen lämmönsäätelyyn, sillä sen lämmönsitomiskyky on suuri.